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2015年中国果蔬茶加行业成长根基情况分析

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lhf16395499 发表于 2021-7-22 17:16:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
2015年我国果蔬茶加产业整体连结平稳成长,主营营业支出和利润平稳增加,出口整体显现稳中向好态势;产物结构不竭调剂,冷链设备扶植水平大幅提升,电子商务延续发力,“一带一路”计谋助力行业成长

行业整体连结稳定成长。2015年,我国范围以上果蔬茶加工企业7240家,实现主营营业支出12115.4亿元,增加7.4%;实现利润总额937.8亿元,增加8.5%。其中,果酒加工和蜜饯加工行业主营营业支出增加较快,别离实现主营营业支出791.4亿元和575.9亿元,别离增加28.5%和14.5%。

出口整体显现稳中向好态势。2015年大部分果蔬茶产物出口显现稳中向好的态势,但子行业出口表示各异。其中,干果及坚果和茶叶出口增加,出口额为15.7亿美圆和13.8亿美圆,别离增加10.9%和8.6%;冷冻及临时收藏的水果坚果和蔬菜罐头量增额减,冷冻及临时收藏的水果坚果出口量17.6万吨,增加1.7%,出口额2.8亿美圆,削减8.2%,蔬菜罐头出口量165.9万吨,增加7.0%,出口额19.8万吨,下降4.0%;冷冻及临时收藏蔬菜和水果罐头出口量和出口额均有所下降。

产物结构不竭调剂。随着消耗者消耗需求的变化,产物慢慢向营养、新颖、方便和优良化偏向成长,加工方式也由初加工向精湛加工逐步改变。果蔬加工品类多样,鲜切果蔬、果蔬料理、果蔬沙拉、果蔬脆片和果蔬粉等新型产物比重不竭增大。果汁产物中,非稀释复原汁已逐步成为果汁市场异军突起的新气力,其新颖、营养、方便的特点,吸引了众多高端消耗者,具有极大的市场成长潜力;茶叶产物中黑茶、红茶产量增幅均在10%以上,其中白茶产量延续大幅增加,2015年产量冲破2万吨,增加50%以上;食用菌产物从盐渍品、干制品、罐头产物逐步向生鲜食品、即食休闲食品和中心厨房家庭化产物过渡.

冷链设备扶植水平大幅提升。果蔬冷链根本设备扶植已成为我国涉农根本设备扶植的重点之一,加工大省特别重视冷链设备扶植。2015年,山东侧重增强田间地头的蔬菜预冷库扶植,广东将冷链扶植作为农业根本设备扶植重点并制定响应扶植计划。2015年全国用于果蔬收藏保鲜的冷库库容新增390万吨,冷库保有量到达3710万吨,折合9275万立方米,增加11.8%。冷藏车估量增加1.4万辆,冷藏车保有量冲破9万辆,增加18.4%。2015年我国果蔬冷链畅通率[1]和冷藏运输率[2]提升快速,别离到达22%和35%。

电子商务延续发力。电商已成为果蔬茶产业增加最为微弱的动力。2015年,果蔬茶加工企业普遍增强电商投入,电商销售份额占比延续增加。精制茶经过电商平台销售的产物份额快速增加,有望冲破100亿元,占市场总份额的5.2%;福建古田县、江西黎川县、吉林蛟河市和云南等地经过建立食用菌电商平台,有用处理了食用菌销路题目。2015年,云南网销野生菌的销售额达2000万元,增加100%。电商平台还做大了新产物、催生了新品牌。非稀释复原汁销售在1号店、淘宝等电商平台成长快速;以质优价廉的大宗茶为根本的收集新品牌销量上升,2015年茶叶类收集卖家数目约为34万家,比2014年增加94.4%。

“一带一路”计谋助力行业成长。“一带一路”计谋的实施扩大了果蔬茶加工产物的出口范围,食用菌行业尤其明显。2015年,中国食用菌之都——福建省古田县的干制食用菌产物在“一带一路”沿线国家的出口量到达3909.0吨,出口额到达7102.9万美圆,别离增加27.0%和34.3%;河南省三门峡市的食用菌出口到马来西亚、越南、泰国、新加坡、印度、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯等“一带一路”沿线国家的出口额已占当地食用菌销售总额的1/10。其中,干黑木耳、干香菇、干白木耳三大品种出口增加最为敏捷。
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