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人生烟酒茶-都匀毛尖

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123459966 发表于 2021-7-21 22:00:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
都匀毛尖别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三台甫茶之一, 中国十台甫茶之一。产于贵州都匀市。都匀位于贵州省的南部,是黔南布依族苗族自治州州府。都匀毛尖首要产地在团山、哨脚、大槽一带,山谷升沉,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾覆盖,冬无严寒,夏无盛暑,四时恼人,年均匀气温为16℃,年均匀降水量在1400多毫米。土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,特别的自然、条件不但适宜茶树的发展,而且构成了都匀毛尖的怪异气概。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特点,即干茶光彩绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。制品都匀毛尖光彩翠绿、外形匀整、白毫显现、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甜美、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品格优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。主民茶界先辈庄晚芳师长曾写诗赞曰:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清新味,心旷神怡功关灵!”

常喝毛尖茶,能下降血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁败坏,并能增血管有用直径,使血管壁连结一定弹性,消除脉管痉挛。

毛尖茶中的一氨基丁酸对败坏血管壁的效应更明显;临床证实,大大都高血压患者血压增高受血管严重素所控制,一旦抑制住血管严重素活力,就能到达降压感化;品茗能下降血液中胆固醇含量。

茶叶中的儿茶素类物资,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的下降感化。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物资转化吸收。

由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物资构成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物资的代谢起侧重要感化,特别对含氮化合物具有极妙的分化、转化感化,使其分化转化成可溶性吸收物资,从而到达消脂感化,具有净化人体消化器官的感化。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道败坏,净化消化道器官中微生物及别的有害物资,同时还对胃、肾、肝脏实行特别的净化感化,不单有助于脂肪等物资的消化,而且还能防备消化器官疾病的发生。

具有明显的抗癌物资的突变感化。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物资的突变感化,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有用地抑制人体中促瘤剂活性,可有用地防癌细胞的天生;

茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑建造用;亚硝胺及亚硝基化合物,是公认的首要致癌物资,而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的首要活性物资。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌感化也就越强。

是以我们不能由于都匀毛尖推行不够,而否建都匀毛尖的功效与感化对人体健康的帮助,虽然没信阳毛尖的功效与感化结果明显,但继续了绿茶的功效特点,也是值得大师去品味的。

冲泡方式:

用水:纯清水器皿:玻璃杯,容量200——250毫升

茶量:3——4克

瀹法:下投

一水:85——90度,1分钟,留根1/3续水;

二水:85度以上,1分钟以上,留根1/3续水;

三水:85度以上,1分钟以上,留根续水。

余水:85度以上,泡时随感,留根随意续水。
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