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茯茶的分类

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寻围亲选 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
茯茶属六大茶类中的黑茶中特点产物,是后发酵茶,也是全发酵茶。因在伏天加工,故称伏茶;以其功效类似土茯苓,美称为茯茶、福砖;由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。

依照形制分别

散茯:是指在制茶进程中没有经过“压制”的散装茯茶,在明清之前建造的茯茶以散茯为主,现在比力少见。

茯砖:是散茯经太高温汽蒸压成砖型的砖茶。在明清前期因茯茶贸易量加大和建造工艺的提升,为了方便运输和保存,将散茯茶制成茯砖茶。

依照制品品格分别

外形:同一要求砖面平整,棱角清楚,厚薄分歧,发花普遍茂盛。特茯砖面为黑褐色,普茯砖面为黄褐色。

内质:同一要求香气纯粹,汤色橙黄。特茯滋味醇和;普茯滋味纯和,无涩味。







依照产地分别

咸阳(泾阳)茯砖茶:原产于陕西泾阳县。2013年“泾阳茯砖茶”被原国家质量监视检验检疫总局核准为“地理标志庇护产物”。2014年,中国茶叶畅通协会正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。

安化茯砖茶:茯砖茶在问世之初,利用湖南所产的黑毛茶,运往陕西泾阳筑制茯砖。在新中国建立后,斟酌二次运输等题目,在安化建厂建造茯砖茶。湖南安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)从1943年到1953年经过十年的频频试探和实验,在安化试制成功,制成湖南第一块茯砖茶。







依照建造方式分别

手筑茯茶:茶砖松紧适度,头头是道,发花均匀,其品格优于一般茯砖。代价高。是传统古法工艺的延续。

机制茯茶:茶体紧实,砖面平整棱角清楚,机制茶由于茶体紧实发花不如手工茶。可多量量生产,也可用模具建造外形特别的工艺茯茶。机制茯茶是现代工艺和传统工艺的连系。
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海蓝筝也 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
寻找茯茶之源—中国—陕西—咸阳—泾阳(骆驼巷、四茗巷、麻布巷、粮集巷)
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December2017 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
茯茶黑茶普洱茶包治百病
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