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传统身手代代传,蔬菜巧变美味花果!“萍乡花果”你吃过吗?

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盼丽宝 发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
一提起萍乡花果

萍乡的小伙伴们

脑海里有没有显现花果的外形

味蕾里有没有感受花果的甜味

让我们重温那一抹难忘的情怀

随着日报君走进传承百余年的花果身手

▲众多蔬菜水果都可加工成花果

座落在安源区东大街的日新德花果厂,仍然生产着享有盛名的萍乡花果。

82岁的张继珍是技术的传承人,10岁出头就学会了这门祖传的技术,1960年赴北京加入了全国技术表演赛并荣获大奖,遭到国家带领人的亲热访问。现在,张继珍儿媳晏小群继续了张继珍的衣钵,将老字号“日新德”的牌子重新打响。

▲经心雕镂镂空

吃过花果的端友们

能否是出格想领会花果的建造进程呢~

继续看过来↘↘↘

“花果的建造进程很是烦琐,从原推测制品,要经过雕镂镂空、煅煮、烘烤等近20道工序建造完成,每道工序都是靠手工,而且都马虎不得,要否则加工出来的花果品相就会出题目。”据该厂一位负责人先容,花果之美,首要表现在其雕镂身手上。

为了顺应市场的变化及需求

他们做了哪些尽力呢?

▲建造精彩的各类花果

近些年,花果工艺在继续传统的根本上,借用了剪纸身手,并罗致漫画书和动画片的技法精华,设想出了丰富的雕花图案,如孔雀开屏、十二生肖等,进一步提升了花果雕镂技法,并成功地下降了花果的硬度和含糖量,使花果更顺应消耗者的需求。

▲城区小学建立了“安源花果雕镂艺术工作坊”

使人欣喜的是,城区小学建立了“安源花果雕镂艺术工作坊”,将花果雕镂艺术引进课堂,看来,复兴萍乡花果已经成为一种共鸣。假以光阴,萍乡花果必当重焕新颜。
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王超321 发表于 3 天前 | 显示全部楼层
其实很难吃。
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