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一天一道年茶饭!榆林人,你们家的年茶饭起头做了吗?

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巴依大老爷 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
新年的钟声已经进入倒计时

故乡的年味已经越来越浓

一些传统的过年吃食仍在支持着

成了我们没法割舍的过年标签

在榆林

极具特点的“年茶饭”便发挥着这样的感化


榆林的年味儿,在那肥而不腻的红烧肉里

榆林的年味儿,在那软糯的年糕里

榆林的年味儿,在那金灿灿的黄米馍馍里

榆林的年味儿,在那香气扑鼻的炖羊肉里

榆林的年味儿,在那细致柔嫩的油馍馍里……




过年这段时候的吃食,集合表现着陕北的饮食风采,也陪衬着生活的红火、滋润、兴趣。预备的这些吃食,在榆林统称为“年茶饭”。


面食方面,最有代表性的就数年糕、油馍馍和黄馍馍了。其次是各类肉食。过年的时辰,餐桌上少不了红烧肉、肉丸子、酥肉、肉勾鸡等传统美味,这些肉食特别在元旦夜摆上桌时,更显得盛大、热烈。别的就是肉馅饺子和拼三鲜。在曩昔的年月,农村人过年还要做豆腐,冻豆腐、炸豆腐、炒豆腐,换开花样吃……

从本日起,二三里将天天为大师分享一道榆林年茶饭具体做法,假如你也有建造榆林美食的“独门绝招”,可私信小秘书微信(ersanlixiaomishu)供稿。


你家的年茶饭也在预备了吧?

接待身旁晒图与大师分享哦
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