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关于柳州油茶你晓得几多?

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夏侯容则 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
简介

油茶是一种极富少数民族特点的传统小吃。在广西,根基上面各个少数民族都有用油茶待客的习惯,而且各个地方的各个民族建造油茶的习惯也不尽不异,打出来的油茶风味也各有千秋。要喝上一碗自己趁心快意而且耐人寻味的油茶还真的只能是可遇不成求的工作假如你到广西来旅游而且有幸喝到当地少数民族待客的油茶的时辰,你要留意以下的几点:1、第一道的油茶味道极为苦涩,大大都的人会喝不惯,所以你假如怕苦的话请喝前面几道的油茶2、喝了油茶以后泯一小口白开水,你会加倍品味到油茶的甘香和回味3、不服水土的人、旅途劳顿以及伤风的人倡议多喝几碗油茶,有治病保健的功效。

历史文化

油茶是一种极富少数民族特点的传统小吃,关于打油茶的来历,少数民族是这样诠释的:之前贫民家里面买不起油和肉,吃饭、招待客人都显得寒酸。出格是到了山里面的夜晚以及冬季,天气严寒,人的肚子里面没有油水的话御不了寒。是以,少数民族地域的人们就拿出各类百般经济实惠的配料如:茶叶、花生、大蒜、姜、炒米、盐等,一升引炉子边加热边拿个木柄捶打,把这些作料打出油汁,再加水煮开成一锅香味浓郁、苦中带咸,上面还漂着一层油渍的茶水乡民们拿这个热腾腾的油茶水来泡上饭吃即可果腹,大概拿来泡一些葱花、炒米所成的小吃用以招待客人,久而久之,就构成了少数民族独有的待客之道了
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