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广西白牛茶,一种能将铜钱嚼成碎片的奇异绿茶

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宋玉岭 发表于 2021-7-19 06:05:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  茶叶能作为饮料或药料家喻户晓,可茶叶与铜钱同嚼,还能把铜钱嚼成碎片,这确是奇闻。


  但这确切是著名茶叶专家庄晚芳师长去南方讲学时目击的情形。1985年,国内多位茶叶专家齐聚桂林茶科所,配合见证了茶叶嚼碎铜钱的异景。惋惜未能找到照片。

  庄晚芳师长还赋诗一首:“很多传闻流古今,西山白毫碧云天;铜钱嚼碎表好坏,石乳奇茗永久珍。”指的就是这一传闻。


  这一种能将铜钱嚼碎的奇异茶叶名叫“白牛茶”,产自广西金秀瑶族自治县罗香乡白牛村,通常是农家自产自用,市场上很少出售。

  白牛茶外形翠绿,显白毫,汤腐败亮,滋味醇甘,香气持久。进口有甜味并伴清凉感,饮后可快速消除疲惫。


  将制好的茶叶和铜钱吊在一路,放进口中品味,是当地村民用来辨别白牛茶的真假,以及比试其茶品格的好坏。

  铜钱初嚼很硬,渐渐的与茶叶起感化,逐步软化,到最初铜钱就变得像软骨一样了,咬时发出“啪啪”的声音,完全可以把铜钱咬成小碎块,吐出后,口中有甜美味道。
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