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白茶各产区的品鉴——建阳、福鼎、政和、松溪

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自贡铁观音文化 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶树,是自然界中的一种动物,在发展进程中不竭地和四周情况停止物资和能量交换,既受情况制约,又影响四周情况。
品茶讲求产地,出格是原产地,即是这个事理。
今儿,就分歧产地的白茶,与列位品鉴交换一番。
白茶,起源于福建建阳,首要产区在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。我们与茶友学员,有幸汇集到这四个产区的白茶,这就一路品品吧!




干茶

建阳:条形自然伸展,毫秀气显白,芽尖叶嫩,叶张浅绿或灰绿。香气清鲜温润。
福鼎:叶张大,边沿微卷,芽略长,有梗,光彩褐黄有光。香气浓郁,毫香明显。
政和:叶片较张,芽细,有梗,色干显黄色。香气轻,幽香。
松溪:条形伸展,白毫显现,芽颀长,叶呈翠绿色。香气清鲜明显。




茶汤

建阳:香气清鲜,汤色杏黄透亮,滋味清甜回甘,汤感柔滑。
福鼎:香气浓郁,汤色金黄亮泽,滋味浓郁,生津回甘。






政和:香气轻浊,汤色淡黄有光,滋味平平,较有回甘。
松溪:幽香明显,汤色淡黄透亮,滋味和蔼,汤感较薄。




叶底

建阳:叶底呈绿黄色,叶张柔嫩饱满,有光芒。
福鼎:叶底呈黄褐色,叶张肥厚,另有光芒。
政和:叶底呈青褐色,叶张较薄。
松溪:叶底呈浅绿色,芽叶伸展,较薄。




四个产区的白茶,虽未求得品种同一,仍然可以从中寻味产地之别。经过品鉴,大伙都以为各产区白茶的特征区分是明显的:建阳白茶,香气清鲜,汤水柔甜;福鼎白茶,香气滋味皆浓郁,毫香明显;政和白茶,香气滋味都较和蔼;松溪白茶,香气清,茶汤略感薄弱。
茶是天涵地育的灵芽,万物之精华集于小小一身,遇水则发。品她,也就感遭到了她的气质内在,不是一朝一夕,一招一式,就能练就而成的。分歧的情况影响了她,培养了她,这才让我们爱茶人得以品味她的与众分歧。
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