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白毫银针高山茶和低海拔为什么相差如此之大?

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毕节铁观音知识 发表于 2021-7-18 20:31:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本日是茶百科人行走福鼎白茶之路第四天。天气阴沉,很是合适采制白茶。

从茶百科动身来福鼎的第一天,就被无数茶友问今年白茶的价格、最新采制信息、上市情况等。

所以到福鼎的第一天、第二天、第三天几近都在福鼎及周边各镇、山头跑着,品茗、爬山、不时的停下来走入所碰见的茶厂里寻问行情及采制情况。

来的第一天,就在福鼎市内喝到了两道2018年新茶,别离是荒原白茶、当地的小菜茶(土茶)。

接下来在福鼎市周边山上造访茶友,由于海拔低,白茶采制较早,银针都已经近千斤半制品,白牡丹都已经有了制品,真够早的。

然后在颔首镇品试今年三四款新茶。

再然后到磻溪一些茶厂里品试新茶。所见、所品试到的新茶,几近都是半制品,很多是萎凋槽萎凋,即使一些高海拔的茶厂,所制的新茶也多是在山下所收茶鲜叶加工而成的新品,问起高山上的茶园采摘情况,根基都是分歧语气:“高山上的茶园几近没有几多茶采,只要少许的‘跑山采',很少许。”

两天时候,福鼎市、郊区周边、颔首镇、湖林、白琳、磻溪等多处一路品试新茶下来,总结下今朝的情况就是:一个字:嫩;两个字:很新;三个字:半制品;四个字:较多水份;五个字:暂不宜上市。

本日(2018.3.23日)深入管阳高山茶园,放眼望去,周边山上茶园几近看不到采茶人。

再细看身旁丰年份的茶树,可采的针很少,大多茶树的茶芽刚刚像春笋一样冒出来,不细找还真欠好采到银针。因此,也就大白为什么整片的茶园里见不到采茶人了。

一上午爬山,只见到一对夫妻在采客岁“台刈”后的老茶树刚长出的茶枝条上的银针,由于老树“台刈”后,能快速发展,冒出新枝新芽,所以能采。别的就是一样高海拔的茶园里的后补种的小茶树能有茶采,有个体小茶树的甚至已经采过一次。

回到厂里,由于几近没有几多鲜叶,工人徒弟大多闲着聊天、晒太阳。我们则翻仓库找老茶、品试分歧的老白茶。

快到入夜下来,采茶的人连续返来,把茶菁交上来过秤。

3月20日时颔首镇茶叶买卖市场,银针茶菁鲜叶价已经有所回落,110-130元每斤。三天曩昔了,本日(3月23日)管阳镇高山里,银针鲜叶最低价格照旧是135-155元每斤,荒原茶鲜叶180-260元每斤,可见高山茶鲜叶价格照旧很抢手,价格很高。

然后和工作徒弟一路,把两筐银针摊筛,一全国来仅这一架银针鲜叶,量很少。未来几天都是晴天气,明日就有些量建造日晒高山白毫银针了。晴天,银针茶芽会长势很好,量才会逐步上来。

而此时,市场上处处已经是售卖新茶白毫银针了。高山和低山的茶,相差时候,由此可知。

茶友们要期待品到茶百科地道的高山白毫银针,估量要到4月中下旬及5月份,这就是我们要苦守自己的制茶理念的起因。(文章来历于:茶界专业平台,文章概念仅代表作者小我)

关于普洱茶冲泡,保存等常识,请加南茗才子高级评茶员微号:6480348(长按复制)交换进修。
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玫瑰花雨 发表于 2021-7-18 20:31:41 | 显示全部楼层
哪里有卖,品质好点的
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笑看人生458 发表于 2021-7-18 20:32:28 | 显示全部楼层
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