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承平猴魁的冲泡有什么出格之处?

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了看允侥 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
承平猴魁干茶条索长大,冲泡进程跟其他绿茶大致不异,出格之处是置茶前多了一道“理茶”的法式。 由于猴魁生产情况的特别性,使鲜叶具有很强的持嫩性,叶片长长后仍然具有很高的鲜嫩度,故优良的承平猴魁有长长的条索,制品茶5~7厘米、甚至更长。沏茶前,需要把茶叶叶尖、叶柄理顺,叶柄向下放入茶杯,观赏葱翠茶叶上主脉暗红如红丝线,再继续沏茶。
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