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什么是云南大叶种晒青毛茶?该若何界说呢?

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珍惜256 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
你好,这是“约茶记”第136篇原创文章,我是茶小菓。
本文导语:谈到普洱茶时,总会听到一个名词“大叶种晒青毛茶?”如果加上一个地域的话,还会说成“云南大叶种晒青毛茶”。


究竟什么是云南大叶种晒青毛茶?该若何界说(记着)云南大叶种晒青毛茶呢?
记着一个还算长的名词,先学会拆分:从云南大叶种晒青毛茶来看,可拆分为三个关键字。即云南,大叶种,晒青毛茶。
一、什么是云南大叶种?
关键字一:云南省,天下上普洱茶唯一产地,具有类似西双版纳茶区,临沧茶区,普洱茶区,保山茶区等重要茶产地。


关键字二:产自云南的大叶种是中国著名茶树良种,也就是云南大叶类茶树品种的总称。找相关茶学及其有关研讨者所描写,云南大叶种有以下品格特征:
树型为植株乔木型,自然发展可高达五六米,最高甚至可以到达20米以上,分枝部位很高,但稀疏,树冠高峻;叶片属于特大叶类,叶长均匀13cm,叶宽5cm,叶形呈长椭圆形、圆形大概是倒披针形;叶片多是水平状,叶尖渐尖,叶色多绿色大概黄绿色,叶面会隆起(偶然辰明显),叶肉柔嫩且厚,侧脉明天,多为10对以上,叶缘背卷,锯齿较深尚齐。发芽期早,生持久长,一年萌生五六轮;花多为单生,部分丛生大概呈假总花序,花冠短径25mm,长径为45mm,花瓣多六七片,花萼有5片。


关键字三:普洱茶建造工艺中,自鲜叶采摘、摊晾、达成、揉捻、枯燥……其中普洱茶枯燥这道工序,也是晒青。
二、云南大叶种的“特别性”
现行的普洱茶国家标准界说中,云南大叶种被指定为普洱茶国标内,唯一可用于生产、建造普洱茶制品茶的质料。
本文系“约茶记”原创文章,作者:茶小菓,概念仅代表小我,图片来历收集(如需转载请说明出处)。【更多常识和故事延续更新,敬请关注】
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