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昆明 | 老茶社的人文时光

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上海铁观音团购 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
昆明茶社起自何时,这是个谜。从《徐霞客游记》看,明末,云南有很多的茶庵、茶寺,茶社却未见说起。茶庵、茶寺与茶社的区分,似乎是前两者更多建在比力偏僻的地址,品茗常常是免费的,更具有公益性。




清初,一些打讼事的人经常会聚于昆明县衙门(今圆通街街口)门口,期待传讯和判决,这催生了有记录的最早的茶社。乾隆年间,又有西岳南路黄河巷口茶社、四合园(在今正义路、群众中路穿插口)、宜春园(在正义路)等茶社开张。清末,茶社渐多,民国期间昆明市茶社业工会更有会有353家之多,到1955年,茶社缩减为181家。








实在,茶社一词是泛指,并不是正式的招牌用语,昆明的茶社中,我只见到清末永昌(今保山)人王崇儒在南关开设乐知楼茶社的记录,其他茶社则叫茶铺、茶社、茶室、茶园、茶室等,最正规的称号是茶社,他们组成的行业工会也称作茶社业工会。




茶社业首要经营场地和茶水,这与经营茶叶零售的芦茶业、经营茶叶生产和运输的茶帮、经营茶叶批发的茶行完全分歧。








老昆明的茶社受四川影响比力大,茶社工人称为帮工、茶倌或幺师,他们的伙食留宿由店家供给。茶社天天营业,遇节沐日也不休息。茶社内部也有合作,比如茶园,以唱戏为主,卖茶水的支出只占很小一部分。




我们以1910年景立的云华茶园(在今云南省第一群众医院)为例,其票价较低时为包厢5元,楼座4角,正座3角,边座1角,茶水、毛巾则另收30文。茶园上演戏曲则以京剧、滇剧为主。云华茶园首要由北京、上海签约名角表演京剧;








繁华茶园(在今群众中路青龙巷)首要上演滇剧;丹桂茶园(在鱼课司街)则上演滇、川、黔戏和京剧;天乐茶园(在龙井街,今艺术剧院四周)也以滇剧为主。




茶园的范围常常比茶社大很多,比如云华茶园,它是一个股份公司,治理着全部金碧公园,内有茶室、戏园、餐馆、游乐园等场所,前期还扶植了云南商品摆设所等机构,承办过国耻纪念会、国货展览、法国驻滇领事馆的电影招待会等活动。








专业爱好者自己集会说唱的茶社叫围鼓茶社,又叫乱弹茶社;请有评书艺人的叫评书茶社;专门下棋的是下棋茶铺;遛鸟、卖鸟的叫雀茶铺……还有一些茶社是清茶铺。




抗战期间,多量本地军民和学子来到昆明。由于西南联大图书馆座位有限,很多门生就把茶社当做了看书的自习室。在汪曾祺师长的文章里,有很多篇提到或专门记叙昆明的茶社。




民国期间清茶铺中最著名的就是大华交益社,它座落在正义路中段,三进的中式平房,庭院搭有雨棚,条凳方桌,除茶水外,也卖些南瓜子、焖松子、小点心、烟纸等,边上还摆放着水筒烟,买卖相当的火爆。








昆明茶社之所以兴旺,与昆明人的慵懒落拓有关,与那时的生活条件限制有关。自然茶社就成了昆明人生活的重要组成部分。




1950年今后,这类老茶社还保持了很多年,渐渐地,说书的没了,票友走了,山君灶被各类电炉、电磁炉、煤气炉取代,盖碗也被紫砂壶、玻璃杯革新,麻将、斗田主、潮州式的饮茶习惯成了茶社的支流,旧茶社的人文气质和感受完全地被倾覆了。





•内容整编✎ 兮浅

•内容来历:《茶庄茶人茶事》杨凯 著

•图片来历:收集

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