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农产出云|营鼎云南特产之德宏篇

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燚哥1973 发表于 2021-7-18 12:14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
德宏傣族景颇族自治州是云南省部属的地级行政区,位于中国云南省西部,面积1.15万平方千米,辖芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县,州群众政府驻芒市。东面与保山市相邻,而北、西、南三面都被缅甸包围,故这五个县级单元当地人又俗称“外五县”。“德宏”是傣语的音译,“德”为下面,"宏"为怒江,意义是:“怒江下流的地方”。

一、芒市遮放米

“遮放米”,光彩白润如玉,煮饭香软可口,煮粥粘而不腻,营养代价极高,可谓色香味俱佳的米中珍品,远在清代就曾被列为向清代廷进贡的“贡米”。遮放米产于潞西市遮放镇遮放盆地,光彩白润如玉,米饭幽香可口,软滑适中,粘而不稠,泠不复生,营养丰富。自元代始,被历代王朝指定为潞西土司进贡之物,年有定量。一九五九年被国务院定为接待外宾宴会用米。本品采用传统稻种传统方式耕作,经最新加工装备和工艺精制而成,清洁卫生,是家居自用和奉送亲友之佳品。 遮放米是积传统稻谷的精华,取六合之灵气在特别的天气生态条件下,构成的一种珍贵软香型食用米。遮放米的称号都以“毫”字开首,有毫安公、毫安秀等,均为晚熟高杆低产稻种,“毫”傣语为0传播下来的米饭。产区傣族以种传统水稻,吃传统米饭为荣,连耕作也连结了牛犁人薅的传统方式,即使在“大锅饭”追求高产量的年月,也从不中断种植。进入二十世纪九十年月以来,随着物资欠缺年月的竣事,人们的生活追求也发生了质的变化,吃“遮放米”成为时髦,随着需求的增加,种植面积逐年扩大,成为潞西市的传统品牌商品。 具有遮放米品格特征的,仅为遮放盆地东南三台山峡谷、龙江峡谷、莫里峡谷“三峡”交汇的海拔840米处10万亩水田地区,最高年产量3000万千克。这里,土层肥厚,光照充沛,雨量充分,空气活动快,有多处温泉、暗河出露,多股林泉流入,不施化肥农药,少有瘟、虫、病害,构成遮放米特征的天气生态情况。多少年来,有很多农业专家实地考查后引种作异地实验种植,均不成功。

农产出云|遮放米
二、梁河回龙茶

回龙茶具有条索结实慎密,光彩墨绿,汤色清澈,香色浓郁,回味耐泡等特点,是名副实在的“竹叶青”。回龙茶首要因原产于梁河县大厂回龙寨而得名,梁河县人文历史渊源流长,关于梁河民族茶文化的史话传闻很多,回龙茶凝聚了梁河县历代先民及其茶叶仁人志士聪明传承的结晶。 梁河县自古以来人居情况比力适宜,人类社会成长历史久远。按拍照关史乘史料以及《景泰云南图经志》、《白夷校注》、《乾隆东华录》、《永昌府志》、《南甸司谱》和《梁河县志》等记录,“梁河境内世居民族历史悠久,早在新石器时代,就有白越(傣族先民)、百濮(佤族、德昂族先民)的部落群体居住在这里,元代境内为百夷(傣族)、金齿(德昂族)、峨昌(阿昌族)等所居,明代起头有汉、景颇、傈僳迁入”。梁河,古名南宋,别名南甸,是现代南甸丝绸贸易通道之一,西汉时地属益州不韦县,东汉时地属永昌郡哀牢县,从元置南路军民总管府起,起头成为一个自力的政区,明代设南甸宣抚司,清袭明制,明国期间土流并设,至1950年5月全县周全束缚为止,南甸土司统治历史达661年。 陪伴着梁河县悠久的人类历史成长进程,加上,梁河县境内宜茶自然资本生态情况又非常优异,是以梁河茶史也根基上与当地域的人类成长史同步。按照屡次有关部分和专家构造展开的茶树资本调覆按证成果显现,至今在梁河县境内的山区、半山区(回龙茶区)仍然保存有10000多株树龄达几百年或上千年,零分离布或小地区成片成林的古茶树。其中:有相当一部分茶树相传是属于德昂族先民所栽,2004年省州政府创新办观察在梁河大厂乡赵老地荷花村有一株树围为4.11米,树龄为1000年野生种植大理茶种。有关梁河县各世居民族的茶文化史话传闻比力多,如:很多史乘记录——濮人后裔“崩龙”(德昂族)男女皆好茶,是“陈腐茶农”之一,在德昂族古歌《达古达楞格莱标》中,也详实记录和反应了德昂族的现代社会生发生活及其“陈腐茶农”之称的渊源,同时记叙了在德昂族婚礼中“槟榔、烟、茶”必不成少;据明代《景泰云南图经志》书中的“南甸宣抚司”部分记录“南甸百夷,俗与木帮同,其结亲同谷茶二长筒,鸡卵五七笼为聘”、“客至,则以谷茶供奉,手拈食之”……;别的,还有阿昌族《遮帕麻和遮米麻》中茶翁茶婆传闻,德昂族的“雷响茶”、“腌菜茶”、“竹筒茶”传闻,傣族的“土司二道茶”、“竹筒茶”、“笋叶茶”传闻等等。自梁河县人类有史以来,茶叶一向就是梁河各族群众处置婚丧、贺房、祭奠节日庆典或串亲访友等,必不成少的礼数之一。 梁河“回龙茶”陪伴梁河县的人文历史孕育而生,它是梁河各族先民及其茶叶仁人志士聪明的结晶,是梁河县优异的宜茶地理和自然生态资本的产物,梁河悠久的茶史实在也就是梁河“回龙茶”史。回龙茶首要因原产地而得名,其创世的具体年月现已没法考证。

农产出云|回龙茶
三、陇川户撒刀

相传在很早很早的年月,有一家兄弟俩哥哥名叫阿多,弟弟唤做兴过,靠狩猎保持生活。有一天,俩兄弟邀约着寨子里的人,又一路撵山去了,他们在搜索中发现一支金鹿,大伙便向金鹿追去。金鹿没命的奔驰,人们咋个也追不上,他们追到了一座山梁时,金鹿进了一个很深的山箐里,箐子里树林遮天蔽日,显得很阴森,哥哥胆寒了,怕在这山林中碰上凶暴的山君,就折回去不敢继续追了,弟弟兴过是个天不怕地不怕的小伙子,他带着大伙继续追进山箐。在山箐里一向追了三天三夜,他们追到一条小河滨,金鹿忽然不见了。兴过和大伙这时也十困乏了,他们休息了一下,又渐渐地顺着河滨走去,穿过一片密林,眼前出现了一片广宽平展的坝子。大伙见这块水足土肥的坝子非常兴奋,不想折回去了,他们便在这里住下来。 过了很久,兴过听说在这个坝子四周,山那面还有一个坝子,那边住着很多著名的铁匠,他们打的刀质量很好,削铁如泥,能把铁杆削断,他决议到那边去一趟。 五天一街的时候到了,他带上平常打得的鹿茸,兽皮,预备到那边去换一把宝刀。兴过刚走进街子,被劈面走来一个美丽标致的姑娘吸引住了,姑娘见兴过背着很多兽皮,晓得他定是个狩猎妙手。害羞地向兴过微微一笑,钻进了赶街的人群当中,兴过呢!摘了一束鲜花,到人群当中去找那姑娘,好不轻易在一家铁匠铺门前找到她,姑娘正在门前锈着筒帕。 兴过大胆地向前把鲜花递给姑娘,姑娘没有接花,只是叫兴过把他腰间挂着的刀给她看看。兴过把刀递到姑娘的手中,姑娘接后看了看,脸上吐暴露很失望的脸色,把刀递还兴过,转身走进铁匠店去了。 兴过看得出神,他向近邻探问,得知这个美丽的姑娘名叫软诺,就是寨里这家老铁匠的女儿,兴过晓得后,决议明天不折回去了,到了早晨,他在铁匠铺前,吹起了葫芦笙,向姑娘求婚,优美动听的葫芦笙轰动了老铁匠和他的女儿。老人出来开门请兴过进了屋,这一夜,兴过和软诺整整对了一夜歌。他们各自唱出了心中的欢乐和痛若,心中的空想与恋爱,唱出了心里所要说的话。 越日,兴太高兴奋兴回抵家,把多年来所积累起来的珍贵兽皮和物品,用马驮到了铁匠铺,去向老铁匠的女儿求婚,老人对兴过说:“勇敢的小伙子,你金子般的情意我收下,这些工具你带回去,我们阿昌人祖祖辈辈都是以打刀著名,而遭到各地各族群众的尊重和称赞,希望在明年的浇花水节时可以见到你”。

农产出云|户撒刀
四、盈江牛肚子果

菠萝蜜树高峻细弱,它的成果方式与别的果树纷歧样,在树枝上、树身上成果,在树根上也可以成果。一棵树成果最多可达几百个,大的一个就有几十斤重。由于果皮和外形有点象牛肚子,所以当地人也叫它"牛肚子果"。

农产出云|牛肚子果
五、瑞丽柠檬

瑞丽柠檬可四时开花成果,四时有鲜果上市。所产柠檬个大,油胞小,汁多,耐储运,柠檬酸、芳香油、维生素C、果酸含量较高。加上瑞丽冬季气温高构成一个“自然大温室”,有成长柠檬反季果一大上风条件。

农产出云|瑞丽柠檬
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