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正山小种,金骏眉,滇红功夫,祁门红茶这么多,你最喜好哪一种呢

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灯草细烛 发表于 2021-7-18 08:39:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
绿茶接近序幕后,顿时就起头做红茶了。红茶具体的来说并不是说指哪一种树种,它是指的是一种加工工艺。任何产茶的地方都可以做红茶,每一个产茶地域的茶叶的口感各不不异,这么多产茶的地域,我最喜好的是滇红功夫,能够是品茗的时候比力久,比力喜好这类富有刺激性口感稠密的红茶。







给大师先容一下云南红茶。

滇红功夫红茶创制于1938年,产于云南大理,临沧,保山,德宏,思茅,西双版纳的等地。







因茶区山峦升沉,云雾围绕,茶园多散布在海拔1000到2000米的山区,云南天气分为雨季和雨季,年均气温15到18°,昼夜温差大,茶区土壤多为红黄壤,土层深厚。







滇红的质料是云南大叶种鲜叶,云南大叶种是我国适制红茶的大叶良好品种,其特点是茶多酚含量高,酯型儿茶素比例大,这些都是构成红茶色素——茶黄素、茶红素的物资根本,因此使滇红的汤色红艳明亮;同时也是滇红滋味浓强鲜爽的根本,出格顺应加糖加奶饮用的习惯。云南大叶种还有一个特点是芽叶肥嫩多茸毛,经发酵红变枯燥今后,芽叶上的茸毛呈金黄色,出格艳丽精明。滇红功夫茶的制造是由萎调变软、揉搶成条、发酵红变和烘干定型四道工序完成的,制制品外形肥壮乌润,汤色红浓,滋味浓醇。







滇红功夫红茶的品格特点:条索紧结肥壮,光彩乌润,金毫特显,汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味稠密鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,茸毫显现,香郁味浓是其重要特点。
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