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小茶涨常识:古寺四周多茶树,为什么?

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莫有庆 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国有很多名山胜地的庙宇寺四周四周,常常有多量茶树茶园,很多名茶都是由寺院种植的。

l 蒙山茶,相传是汉代普慧禅师所植,称为仙茶;

l 北宋江苏的洞庭水月院长于建造茶,生产著名的水月茶,即现在的洞庭碧螺春。

l 安徽歙县的风雅茶,取名于明代僧人风雅,其制茶精巧,国内著名

l 普陀山佛茶,则来自于浙江普陀山,观世音菩萨的道场

l 竹叶青茶,则来自于峨嵋山万年寺四周当地的土茶

l 黄山云雾茶,《黄山志》载:云雾茶,山僧就石隙微土间养之,微香冷韵,远胜匡庐。云雾茶就是今之黄山毛峰

l 武夷山大红袍来自于当地释教名刹天心永乐禅寺,寺院僧人研制乌龙茶制茶工艺,大红袍被称为功夫茶之源,乌龙茶之祖

l 云南大理苍山的感通寺制成感通茶,也是相当说明

l 浙江天台山万年寺的罗汉茶,最初也都是寺院的名茶……

诸如此类的情况还有很多。

名茶和名寺常有关联

寺院种茶制茶,这和释教徒的生活习性有关系,一般僧人过午不食,还是对峙长时候的额禅修,为了驱除倦怠,提神益思,补充一些营养,饮茶也就成了寺院制度的一部分。别的在寺院中,都设有茶堂,是僧人辩说佛理、招待檀越、品味香茶之地方。寺院法堂西北角者设有茶鼓,禅家于祖忌献茶汤时,或于茶礼、汤礼之前所鸣之鼓,其敲鸣法为长击一通,众僧闻鼓声则集众施礼。


还有一个缘由,古寺地点地也都是清幽自然之地,山水溪流,古木参天,云雾围绕,植被情况也相当好,这也是茶树这类动物喜好地方和适宜发展的情况,茶实在和是农禅,寺院很多僧人实在也懂种植,领会茶的特征,同时僧人也常是手巧,是以种植制成好茶,也是固然。


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