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中国十台甫茶之南投冻顶乌龙

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1114sse 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
冻顶,被誉为台湾茶中之圣。

产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故别名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵水平,属于轻度半发酵茶,制法例与包种茶类似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶品格优异,在台湾茶市场上居于领先职位。其上选品外参观彩呈墨绿艳丽,并带有田鸡皮般的灰白点,条索紧结曲折,乾茶具有激烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙黄色,有明显幽香,近似木樨香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边沿有红边,叶中部呈淡绿色。
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