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芦溪安茶(一):奥秘消失的一段历史

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前尘316 发表于 2021-7-18 02:26:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
安徽祁门物华天宝,属于古徽州的一府六县之一。它不可是景德镇高品瓷土的供给地,而且有屯绿中最著名的凫绿、红茶中最香的祁门红茶,还有一度曾销声匿迹、少为人知的安茶。

祁门安茶,原产于祁门县的芦溪乡一带。它的起源和消失,与祁红的开创人余干臣的后半生一样奥秘,没有留下任何的笔墨记录,居然谜一样的消失了。


走进芦溪,在做过充实的安茶观察,查阅过大量的有关史料今后使我蓦地觉悟,要想真正看穿安茶的真正脸孔,就一定要照实地把它复原到发生它的时代中去,有需要把它与同期间的同类茶仔细比对,如此,才会“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”。要想大白安茶是怎样兴起的,首先,必须探讨清楚它是怎样消亡的。


关于安茶的凋敝消亡,配合认可的正确时候,应在1940年之前。假如把祁门安茶和梧州六堡茶做一对照,安茶的销运线路实是艰难而冗长,其运输路程,大约要用时3~4个月。安茶在祁门的芦溪建造,由阊河运至饶川,出鄱阳湖后,入赣江而达赣州。更换小船后,逆水在大庾(南安) 登陆,穿越大庾岭(梅岭),入粤界南雄,而至广州、佛山一带销售。


从安茶的销运进程可以看出,祁门人只是完成了茶的建造,然后运输到广东佛山等地。这点与六堡茶的销售类似,原产地的茶农按照要求做完茶后,只是批发给了广东茶商,并没有处理制品茶的零售题目。而广东茶商买到批量的茶今后,经过寄存陈化,又转手销往两广地域,但大部分的安茶,还是销售到了港澳和东南亚地域的华侨手里。日本侵华战争爆发今后,烽火纷飞,安茶的运输线路变得加倍艰难,茶运之路充溢着各类凶恶,这就意味着安茶的运输本钱,必定会成倍地进步。而此时的安茶,又同时面临着与六堡茶的同质化合作题目。更加落井下石的是,当安茶的批发价格不能进步到可以抵消庞大的运输本钱与生命风险赔付的时辰,远在祁门的安茶生产商只能被迫停产,这是最符合道理的揣度。


此起彼伏,在安茶衰亡的同期,也就是1935年,我们还能查到一组重要的数据,梧州六堡茶的销量,就在这一年创了历史新高,到达了80万斤的产量。这个忽然出现的产量,能否可以公道地诠释为:当安茶停产今后所构成的产量缺口,是由相类似的六堡茶来填补的?这个结论,明显是建立的。况且在安茶的身旁,品格优异、芬芳高香的祁门红茶已经兴起,在红肥绿瘦的产业逆境中,当地的很多茶号纷纷起头绿改红,这也是合适历史的客观经济纪律的。


经过安茶的消亡分析,我们可以看出:安茶和六堡茶收买今后的销售线路与消耗群体,是高度重合的,都是由广东人完成收买,然后再由广东茶商完成茶的仓储、陈化、拼配甚至是再包装,最初销售到两广、港澳和东南亚地域。安茶的忽然消亡,且消亡得很绝情、很完全,这也从侧面证实了,在那时,安茶是全数外销的,产茶之地的祁门人,并不习惯品饮安茶。假如在祁门或周边地域,存在着安茶的稳定消耗群体,那末,一定会有一两家安茶的老字号,可以苟延残喘地活下来。但是,残暴的历史现状,也同时证实了这一结论的牢靠。
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