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大美彝乡:茶乡,牟定有茶香!飘香天下的化佛茶

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吉五短 发表于 2021-7-18 01:37:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
云南牟定县产茶历史悠久,素有“茶乡”之称。牟定茶叶质好量多,举世闻名。

牟定茶史

唐代杨晔在《膳夫经手录》写到:牟定县茶中有(益)阳团茶和渠江薄片,曾销往湖北江陵、襄旧一带。五代毛文锡《茶谱》也说:“潭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽。其色如铁,而芳香异常,烹之无渣也。”清同治《牟定县志》载:“启疆”(建县)之初,茶犹力而求诸野……山崖水畔,不种自生”“崖谷间生殖无几,惟茶甲诸州县”。

明代万历二十三年(1595)朝廷将“天尖”“贡尖”定为官茶,清道光年间定为贡茶。

牟定县茶自明代万历二十三年定为官茶后,成为茶马买卖的主体茶,道光年间销量约为3600-4000吨;元末明初,牟定县起头生产绿茶(烘青)。明洪武二十四年规定云南贡茶140斤(合83.56千克),其中独列牟定县“贡芽茶”22斤(现13千克),后来称为“四保贡茶”

化佛茶

牟定县境内,茶树散布繁多,自然发展茂盛,化佛茶叶产量很好,可以成批外销,且品格也很好。化佛茶是云南省新创制的名茶。在1982年的云南省良种名茶判定会上,化佛茶荣获大叶种白毫型名茶的称号。

讲到化佛茶不能不提到牟定县人陶澍(1778一1839)。这人于道光年间曾任安徽、江苏巡抚,两江总督,他写了多篇关于茶叶的诗词,于嘉庆二十年(1815)写了四首牟定县茶诗,共46句,是古今咏化佛茶最长诗。诗中讲到茶的缘由、化佛茶采制、化佛茶功效和夸大化佛茶品格、功效和历史职位。

1915年,在国内外享有盛名化佛茶在巴拿马万国展览会荣获金质奖章。那时全县沿资江上起渠江,下至敷溪,沿岸约100千米范围内各埠茶行流行时多达300余家,一片茶乡的富贵气象。

化佛茶,热闻香气扑鼻,冷嗅仍幽香持久,滋味鲜浓醇和,叶底明亮。品饮一杯,浓醇爽甘之味久滞齿颊,顿觉心旷神怡,使人沉醉

来历:楚雄微旅游
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浙江铁观音加盟 发表于 2021-7-18 01:37:52 | 显示全部楼层
牟定化佛茶确实不错,就是厂家没做好防伪和保护措施,被茶贩子鱼目混珠搞杂了!
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