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阳羡茶有三色——青色

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北京铁观音直销 发表于 2021-5-8 19:35:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
阳羡经茶圣陆羽保举被定为贡茶,在谷雨前焙制的制品由驿骑昼夜兼程用十天时候送到长安,遇上天子的“腐败宴”。

阳羡有三色,除了上次讲的红色的雪芽,还有青色的阳羡青茶。

阳羡青茶又称宜兴乌龙,茶入温杯以后,温香中略有返青的气味。滚水入壶温润泡,约30秒出汤。

使人赞叹的是,这款青茶的盖香在热香的时辰显现出花香气,温香的时辰出现淡淡的果蜜香,而冷香的时辰则出现了别的一种微显的果香。如此丰富的盖香条理,即即是在乌龙茶的故乡所产的中高级乌龙茶中也是不多见的。

值得一提的是,虽然干茶温香略带青味,可是在茶汤中却没有明显地表示出来。“橘生北国,北移曰枳。”从南方北迁至宜兴,情况发生了很大的变化,可以在宜兴这个地方种好这些乌龙茶的品种,除了引种培育方面的科研之外,品种改良、发芽期与采摘期的配合、建造工艺上的调剂等等,都是很重要的。固然也不成能都是益处,宜兴的青茶在喉感上,还是存在差异

宜兴乌龙属于半发酵茶,五色土培育出的三色茶,固然要用“五色土”冲泡。其中红泥类最好,因朱泥目数较高、密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经高温烧制的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶的最好朋友。

清水泥 素扁

大红袍泥料 扁圆
上述两款红泥的扁圆格式紫砂壶泡阳羡青茶再合适不外。
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