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茶事|伏天又雨,孙俪为啥安利这类茶?

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影湘 发表于 2021-5-8 16:07:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
大河报·大河客户端记者 王珂

上周,“娘娘”孙俪现身薇娅直播间大谈品茗养生,“三伏天喝六堡茶,刮油还祛湿。”娘娘都来站台,而且一语击中关键。

话说各款茶行走江湖,闯荡市场,各有各的卖点,六堡茶祛湿神器,那可不是乱说的。

湿热南洋出格推重的茶

六堡茶距今已有1500年的历史,因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名,是广西独占的茶品。明代起头种植、生产的六堡茶,清乾隆、嘉庆年间在北国一带已享有盛誉。

明清至近代,无数两广、福建人士因躲避战乱灾难而纷纷逃往南洋做夫役,由于南洋湿热的天气和高强度的劳动,工地厨房天天会煮上一大锅茶,浓酽的几碗六堡茶是工人们天天的必须品。

马来西亚华侨郭俊邦告诉大河客户端记者,上世纪初叶,马来西亚锡矿遍地开花,是那时的百姓经济支柱产业之一,锡矿的特别开采方式,矿工双脚泡在水里,头顶烈日暴晒,湿毒重,经常中暑、风湿、发瘴气,后来,六堡茶在矿区风行起来,并成为每个锡矿的必须装备。上世纪70年月,锡矿衰败,大量六堡茶封存起来,被时代与光阴忘记,随着老茶在市场走俏,这批老六堡明天成了市场的抢手货。

直到上世纪计划经济年月,六堡茶仍作为中国名优产物专供出口创汇,首要销往东南亚地域。

肉食地域最爱的边销茶

从工艺上分别,六堡茶与熟普、湖南安化黑茶、湖北赤壁青砖、四川雅安藏茶同属于六大茶类傍边的黑茶。相比绿茶、乌龙茶的鲜和香,黑茶更夸大的是功效。而且因其价格昂贵,成为大宗买卖的口粮茶。边销茶、侨销茶,成吨成车皮地走量。

行知茶文化讲习所开办人马哲峰先容,广西六堡茶首要销往南洋地域,当地天气湿热,其祛湿功效是卖点;湖北黑茶赤壁青砖茶,针对内蒙、外蒙、俄罗斯甚至欧洲。“欧亚万里茶路清代就有,沿长江到武汉,襄阳登陆进入南阳,洛阳,孟津,过黄河,济源,焦作,翻太行山,山西,张家口、内蒙古、恰克图、俄罗斯,远至欧洲。清代在内外蒙,青砖是可作货币利用的,年出口万吨以上;安化黑茶则供给西北市场;四川黑茶供给藏区;而生产普洱的云南下关茶厂也曾是边销茶国家定点单元,供给滇藏及西藏,后来普洱渐渐翻开了国内市场,就渐渐退出了边销茶市场。

安化某茶企负责人郭杰先容,安化老县城梅城,是一座宋熙宁1072年置县的千年古城,茶马古道重镇。边销从宋代就起头了,那时叫乌茶,官茶跟官盐、官铁同属专控计谋物资。而在品格最优的高马二溪,设有皇家茶园,所出“三尖”专供皇室。

在计划经济期间,安化黑茶是民族团结茶,心连心茶,每年边销两三千吨之巨,在肉食为主,缺少维生素,食品单一的少数民族地域,是斯须不成离的生活必须品。

餐桌丰厚了,品茗得改了

随着人们生活习惯、饮食习惯的改变,曩昔不为茶客们爱好的黑茶类也渐渐走上茶台,占据了一席之地。

“曩昔汉族地域以茹素为主,五谷杂粮,平淡饮食配绿茶、花茶,在口感上和体感上都比力适宜,而现今鸡鸭鱼肉在餐桌上占据比例越来越大,配点粗老的黑茶解油腻、促消化更合适。”马哲峰说:“饮食饮食,饮跟食是要平衡的”。

品一泡春尖,黑茶也清鲜

被很多茶客看不上的黑茶,也在静静改变面孔。“一芽两三叶的天尖、贡尖,曩昔也是供品,口感不输名优茶。”郭杰说,从边销转内销市场,黑茶企业必须放脱手段,改良口感,逢迎被“宠”坏了的外乡老茶客们。

“质料从整体粗老往邃密化走,条形,芽头,都要讲求,提升。”以往茯砖的梗能占到20%,边销茶甚至60%以上的梗,要走名优化线路,必须提升质料品格。

以往都是立夏后才采鲜叶,现在春尖都是明前雨前开采,用绿茶的质料做黑茶。工艺也做了调剂,发酵水平嫩点轻点,口感更香、细、滑。

产物形状调剂。曩昔为了顺应远程运输与持久寄存而制的千两茶、茶砖,要用刀撬,很是不方便。很多黑茶茶企都推出散茶,翻开袋子就能取用。

雨水连缀,粘腻难熬,不如取5克黑茶,投两朵玫瑰,煮上一壶红浓明艳的黑茶,香气围绕脑门子,便有点昏昏醉意了。

来历:大河客户端 编辑:程永兵
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