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新茶连续上市略贵于客岁 嘉兴茶商叹买卖难做

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折失的誓言群 发表于 2021-5-8 11:08:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
3月的最初一天,经开区塘汇街道有着300多年历史的章氏古茶园起头采摘新茶。春暖花开,莺飞草长,正是品新茶的好时节。这几天,茶叶市场头批新茶连续上市,在晴天气的感化下,今年新茶品格不错,价格也较客岁上涨10%左右。但与往年新茶上市的火爆行情相比,很多商户感慨今年买卖欠好做。

批发价上涨10%左右

茶商合作非常剧烈

昨天,记者来到嘉禾北都城的茶叶批发市场,很多店家门前挂起了“2015新茶上市”的夺目招牌。与以往新茶上市时茶商们目不暇接地接待顾客的情形分歧,今年的茶叶批发市场内略显冷僻。偶然一两位顾客经过,茶商们一个个都热情地号召起来。

“现在上市的新茶主如果白茶和龙井,我们龙井卖得比力多。”在一家茶铺门前,店东等3人正在整理簸箕里的龙井。“今年天气比力好,茶叶品格也相对好一些,批发价比客岁上涨了10%左右。”店东暗示,价格上涨很大缘由是野生本钱进步了。

据先容,该茶铺销售的主如果新昌、千岛湖、遂昌等地的龙井,分歧品格价格不同也很大,“这类品格的批发价为300多元一斤。”店东指了指簸箕中的茶叶说道,“像龙井43号批发价就要700元一斤了,但在这里根基上很少有人买。”

记者领会到,今朝批发市场内白茶的价格为600多元一斤,“现在刚采摘没多久,也是一天一个价。”快意茶行的老板娘俞密斯暗示,新茶上时价格高是必定的,可是买卖越来越欠好做了。“产地价格就接近600元一斤了,利润很薄。现在受大情况影响,合作比力剧烈,办公室用茶这部分根基上已经没有了。”

终年做安吉白茶买卖的毛永清在格林小镇四周开了一家店肆,现在市场合作剧烈,他不单单靠实体店销售,也起头在微信上赚呼喊。与一般茶商分歧,毛永清在故乡安吉有20多亩茶园。

据他先容,今年的茶叶从3月26日就起头采摘了。“头两天本钱就要1300元一斤,零售卖1500元一斤、1600元一斤也很一般。”毛永清说,一路头收头茶的人多,采的人少价格自然高。“这两天气温升高,茶叶多了,多方面的身分影响,价格下跌很是快。”昨天早上,毛永清从安吉茶叶批发市场上领会到,统货的价格一斤已经跌到了600元之内。

“今年的情况很特别,青叶的价格非常不稳定,究竟上现在很多田里、平原地域的头茶还没采摘,我们业内助士估量接下来青叶的价格会稳定一段时候。”毛永清说。

乱象充溢茶叶市场

产地冒充、陈茶换新茶

明前茶备受茶叶爱好者的追捧,新茶市场行情也让人摸不着脑筋,一天一个价。毛永清以为,形成这个场面还有一个很大的缘由就是外地茶叶进来搅乱了市场。

以安吉白茶为例,市场上真正产自安吉的安吉白茶数目并不多。安吉当地人到安徽、江西、丽水等周边地域包山种植安吉白茶,大概外地人到安吉采办白茶秧苗回去种植的情况都有很多。

和外地种植分歧,安吉茶农的培育进程是在白茶协会、农林站等专业机构的指导下停止的,定期施肥、除虫,科学种植。“相对来说,外地种植没有那末讲求,在野生等方面本钱就没有那末高了,所以安吉产的安吉白茶价格比外地进来的要横跨很多,特别是头茶。”

据领会,前段时候很多安吉产的安吉白茶还未起头采摘,外地产的安吉白茶就进入市场,而且价格比力低,市场鱼龙混杂,但终年做买卖的茶商们也都深谙此道。

在郊区开了家茶叶专卖店的林灿洪暗示,分歧产地生产的同一品种由于天气条件、种植技术分歧,茶叶品格也会有所分歧。“市场上陈茶重新加工冒充新茶的情况也有,对于不是出格在行的普通消耗者来说,避免被骗最好的法子就是挑选一家自己信赖的经销商。”林灿洪说,很多茶叶爱好者会牢固在一个地方买茶叶也是这个缘由。

陈茶冒充新茶并不罕有。据一位业内助士先容,未几前他从一些做得比力大的茶商处领会到,很多茶商都有客岁的“新茶”,放在冷库里。“多的甚至有上千斤,今年新茶上市时,说不定就要冒充新茶卖进来。”

该业内助士倡议消耗者在采办时经过一闻二看三品来分辨。“新茶香气必定更明显,而且比力稳定,陈茶香气较淡,能够刚拿出来有些香气,一会儿就没了;从色彩来看,新茶色彩嫩绿,比力有光芒,而陈茶发黄发暗;实在看不出来就靠品了,喝过新茶的人喝陈茶还是能很快分辨出来,陈茶有股陈旧味。”

当地古茶园古法炒新茶

茶农重拾昔时采茶记忆

嘉兴虽然不盛产茶叶,但章氏古茶园作为郊区茶叶的唯一产地,早就盛名在外。每年腐败前夜,章氏先人们城市聚集在茶园内采摘春茶。

3月31日,记者来到章氏古茶园,恰逢新年采春茶的首日。茶农们谨慎翼翼地将嫩叶采下放进随身照顾的袋子里。有近20年经历的茶农刘静芳告诉记者,采茶也有讲求,“不能掐茶叶,会破坏茶叶的品格,只要悄悄往上一提就行了。”

茶农们将采好的茶叶放在一个竹簸箕内,断根老叶、碎末等后再停止炒制。与往年分歧的是,今年炒新茶不再利用电锅,而是在新砌的土灶里纯手工炒制,由章、夏两位徒弟轮流“掌勺”。

“时候耗得久,这一簸箕要炒2个多小时,可是纯手工炒出来的品格必定更好,电锅炒制一般要放茶油,纯手工炒出来的原汁原味,刚炒好时色彩能够没有放了茶油的亮光,可是泡下去气味又香色彩也好。”正替换着休息的章徒弟向记者先容。

据领会,章氏古茶园种植面积2.7亩,每年的产量为三四十斤。“从适才采摘的情况来看,今年叶片较薄,所以产量能够有些下降。”塘汇街道处事处负责人暗示,茶农们估计今年产量30斤不到。

虽然章氏古茶园的产茶量不大,也不敷以对外销售,但每年采茶时节都是这些茶农们忙碌又高兴的日子,多年的采茶光阴都在这一刻显现在脑海中。“之前我们都是在前面的一个小工棚里炒茶的,现在已经拆掉了。”刘静芳说起曩昔的事,脸上不经意吐暴露些许自豪和怀念。
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