找回密码
 立即注册
茶叶展示厅
  • 金骏眉
  • 金骏眉
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
  • 碧螺春
  • 凤凰单枞
  • 大红袍
  • 西湖龙井
  • 茉莉花茶
卡卢斯窒 新手上路
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
  • 大红袍
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
最新会员
  • 天茗站长

    天茗站长

  • Xx2017大步向前

    Xx2017大步向前

  • 时光正好864

    时光正好864

  • 救救口吃谛

    救救口吃谛

  • 123475053

    123475053

  • 小正确蒙

    小正确蒙

  • 帅鸽路美

    帅鸽路美

  • 终遇你

    终遇你

  • 湖北铁观音资讯

    湖北铁观音资讯

  • 阿坝铁观音茶行

    阿坝铁观音茶行

  • 殇之褂

    殇之褂

  • 随心莫悔莫e

    随心莫悔莫e

  • 糖薇儿的小窝

    糖薇儿的小窝

  • 邵阳铁观音团购

    邵阳铁观音团购

  • 私私私欲欲e

    私私私欲欲e

以茶助禅: 练好禅茶的根基功(一)

0 / 2781
卡卢斯窒 发表于 2021-5-8 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多想进修禅茶的朋友,总感受禅茶过分于广博精湛,使人望而生畏,不晓得若何动手。

实在,禅茶是超凡不脱俗的,是在普通中感悟非凡的

高深奥妙的禅茶境界,先要从禅茶的根基功练起,下一番死功夫,才能渐入佳境,活出一个新六合来。

那什么是禅茶的根基功呢?

系统的讲,练好禅茶需要具有五大根基功:

第一,要挑选最合适自己喝的茶;

第二,选好茶以后要练习若何沏茶;

第三,会沏茶了今后还要学会品茶;

第四,再以后要进修若何构造茶会;

第五,要进修若何安插茶空间。

若何记着这五件事呢?练习禅茶根基功的进程,实在就象是在家里做饭的进程:

第一步买菜,对应的是若何挑选最合适自己的茶;

第二步是买了菜今后,要用自己的烹饪功夫来做菜做饭,相当于沏茶:

第三步是饭菜做好了今后,要品味一下做的好欠好,对应的是若何品茶;

第四步是做好了饭不但自己吃,还要给家人吃,大概请亲戚朋友吃,这就相当于我们说的开茶会:

第五步,我们不但要重视饭菜的味道,还要留意吃饭的情况,这就相当于我们要安插一个文雅的茶席和舒适的的茶空间。

我们练习禅茶的五大根基功就是选茶、沏茶、品茶、构造茶会、安插茶空间。

下面我们就逐项停止分析。


一、若何选茶

首先我们来说一讲若何选茶。

品茗首先要有一个根基的理念,那就是品茗纷歧定健康,正确的品茗才健康。

要做到正确的品茗,首先要挑选最合适自己喝的茶。由于好茶纷歧定合适您,合适您的才是好茶。

这就是禅茶根基功的第一步“选茶”。那末,若何挑选最合适自己的茶呢?

选茶时,要充实领会和把握茶的特征,包括茶的环保特征、营养特征、氧化特征、寒热特征、五行特征和生活特征。

下面,我们就为大师逐一分析一下。
1、茶的环保特征。

中国事茶的故乡,也是每年生产茶叶最多的国家,但我们并不是出口茶叶最多的国家,而且在国际市场上,我们国家出口的茶叶售价也是偏低的。

其中一个重要的缘由,就是我国茶的环保状态还不理想,环保题目是我国茶产业成长的一个短板。

5000年前神农氏用茶解毒,而我们现在很多人天天品茗却是在慢性仰药。

假如您天天喝到的都是不环保的茶,那简直就是在慢性仰药,真的还不如只喝白开水大概是其他的饮料。

那末,在茶的全部畅通进程中,有哪些环节会发生环保题目呢?

概括起来说,在茶的种植、生产、储运、冲泡进程中,都有能够发生茶的环保题目,风险我们的身材健康。

面临茶的环保题目,朋友们的应对方式大要可分为三种:

第一种是瞎喝,对不环保的茶酿成的风险毫不在意;

第二种是不喝,极为在意茶的环保题目,宁可不品茗,也不冒慢性仰药的风险;

第三种是纠结着喝,一边品茗,一边担忧,可又说不太清楚。

实在,这三种方式都不是最好计划,缘由在于大师对茶的环保题目缺少周全和深入的熟悉。

那末,面临茶的环保题目,我们给出的答案是,既要能讲求,还要会迁就


首先要做到能讲求。

一是方法会有哪些身分会影响到茶的环保;

二是方法会茶的环保品级有哪些;

三是若何把握一沏茶能否环保。

还要做到会迁就。

为什么要会迁就呢?

第一,由于好茶太少,特别是有机茶太少。不但是中国少,国外环保到达有机级此外茶的比例也不高。

第二,检测方式的范围性。很多检测都是抽检,很难保证一切的茶都是环保的。别的,还有的检测机构存在诚信题目。

第三,某些情况下豪情交换比环保更重要。比如朋友相聚品茗,交换是第一位的,茶差点也没关系。

第四,生活中不环保的方面太多了。您天天吃的蔬菜、水果、盒饭都是那末的绿色环保吗?您天天呼吸的空气都是那末环保吗?

第五,营养过剩也是不环保。就算我们天天吃的都是环保的食品,但假如吃得太多、营养过剩,身材没法消化,聚积在体内反而就酿成了有害的物资,环保食品也就酿成了渣滓的食品。

第六,最重要的是,您的心灵环保吗?按照结合国卫生构造给出的数据,人的心态对身材健康的影响跨越了60%。与其在我们天天喝的几克茶中费尽心机的讲求,还不如花更多的精神来修心养性,经过好的心态来促进身材的健康!

最奇妙的是,有了好的心态,可以进步我们身材的免疫力哪怕是偶然喝到一些不太环保的茶,由于我们的心态出格健康,免疫力特此外好,就可以把茶里不太环保的成份免疫掉。

生活中有这么多的不环保,一泡不环保的茶所带来的风险,与之相比要小的多。想大白这一点,您还和这点茶较什么劲呢?

面临茶的环保题目,我们既不要瞎喝,也不要不喝,更不用纠结。只要您能把握“能讲求、会迁就”的原则,就能自在面临茶的环保题目,尽享品茗的兴趣。


2、茶的营养特征。

茶有一个美称,叫做“奇异的东方树叶”。其中一个奇异之处,就是在茶叶傍边居然包括了700多种化学成份。

第一大类是水份,在鲜叶傍边,水份占了绝大大都的比例。

除了水份之外,剩下的物资叫“干物资”。干物资中又包括了很是多的成份,分别起来包括:

碱类物资:包括茶碱、咖啡碱、可可碱。

多酚类物资:是一种很好的抗氧化剂。

卵白质:卵白质分化今后构成氨基酸。

酶:是一种特别的卵白质,是茶停止发酵和氧化所必备的催化剂。

除此之外,在茶叶傍边,还含有芳香物资、糖类物资,果胶类物资,矿物资、维生素等。

在领会了茶的营养、化学成份今后,我们便可以按照自己的养生需求来挑选合适自己的茶类。

特别要夸大的是,在茶的营养成份傍边,咖啡碱、茶多酚和茶氨酸这三种物资特此外重要。

茶碱、茶多酚以及茶氨酸,构成了两对感化相反、却又相辅相成的“阴阳”关系:

品茗既能经过咖啡碱让我们提神扩大血管,又可以经过茶多酚的感化软化血管;

品茗既能经过含碱高的新茶让我们提神,又可以经过茶氨酸起到镇静安神的感化。

从西医的角度讲,身材得了某些疾病(比如心脏病、高血压、糖尿病、痛风、风湿等)的朋友,更要

领会茶的营养特征,才能发挥茶的营养保健功用。否则的话,反而会落井下石。



3、茶的氧化特征

按照茶的氧化特征和建造工艺的分歧,茶可以分为六大根基茶类,包括绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶。

六大茶类在起头的时辰都是茶园里鲜嫩的茶叶,采摘下来以后,由于建造工艺的分歧,出格是氧化的分歧,就有了六大茶类分别。

白茶、红茶和青茶,第一步都是停止萎凋的工艺;绿茶、黄茶和黑茶,第一步都是停止达成的工艺。

其中,绿茶是不发酵茶,红茶属于全发酵或接近全发酵的茶,黑茶中有先发酵和后发酵之分,白茶、黄茶属于轻发酵的茶,青茶属于半发酵茶。

所以,由于工艺的分歧、发酵水平的分歧,就有了六大茶类分歧的氧化的属性。

都说好茶如好酒,历来佳茗似才子”。

根据六大茶类在色香味型、口感、体感等方面的分歧,分歧的茶可以比方成份歧的酒。

比如, 绿茶像啤酒,黄茶像香槟酒,黑茶像绍兴老酒,白茶像日本青酒,红茶像红酒,青茶像白酒。根据茶在审美方面的特点,分歧的茶也可以比方为分歧年龄段的密斯。

比如,绿茶像少女,清新可人;铁观音像青年女子,美丽芳香;大红袍像中年密斯,成熟丰富;老茶像人到老年,历尽沧桑,陈韵妙不成言。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最好的茶叶都在这里

在这里,你可以找到最好的茶叶

多维度在线交流 新房独家优惠 线上预约线下线上

扫码下载APP
免费赠送红包