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“白雀”飞来引热议

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合理即释然 发表于 2021-5-8 00:21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文转载自《普洱》杂志2019年9月刊


本刊上期的“圆桌会”专题《热议普洱中期茶二次品牌 》,是由邓增永博士的一篇推文激发的:《是严重创新还是忽悠噱头?关于普洱茶的“二次包装,二次品牌”,您怎样看?》文中罗列了两款经过“二次包装、二次品牌”中期茶产物的相关报道和讯息,最初提出了自己的关注点和疑虑。文章一出,引发了茶界的热议,本刊的“圆桌会”刊载了部分茶友的概念,出刊以后,又不竭有茶友颁发了自己的概念,促使本刊初次就同一个话题在“圆桌会”上持续两期来探讨。而激发这场热议的,主如果一款名为“白雀”的中期茶。

白雀的茶饼包装上写着“大可堂、普茶藏珍结合出品”,大可堂是创建于上海的高端普洱茶会所和专业普洱茶买卖平台;普茶藏珍(真名:冯瑜)则是广州芳村的著名普洱茶人。热议之外,大师对“白雀”的品牌开创人也发生了猎奇心。笔者借着赴广州芳村采访之机,带着读者们对“二次品牌”的关注与疑虑,特地造访了普茶藏珍师长。


在芳村最早的专业市场:南方茶叶市场中心馆二楼的档口里,普茶藏珍正悠哉地玩动手机游戏。见笔者的到访,他吩咐茶艺师:“快泡白雀!”近一年来,他的人生似乎与“白雀”牢牢联系在了一路。

2018 年 12 月 28 日,白雀在上海大可堂首发,而在此一个多月前的 2018 广州春季茶博会上,“白雀”就已经袍笏退场了。以一个特装展位推行一个单品,这在一位难求的广州茶博会上,实属罕有,而接下来 5 月的郑州茶博会,9 月的大连茶博会,“白雀”都是以这样“一枝独秀”的姿势参展。

措辞间白雀已经泡好,奉于眼前。眼前的这沏茶,汤色橙红透亮,刚进口就感遭到了明显的“烟香”味,这类香气更像是融于茶汤里的一种芳香物资。一口喝下去,全部口腔有一种激烈的冲击感,很是浓酽,但苦、涩瞬间化去,留下持久的回甘和悠久的喉韵。


在芳村,普茶藏珍算是一个特此外存在,他是一个实足的普洱玩家,晚年博客风行的时辰,他喜好写博客,自在散漫的笔墨,却在不经意间道出很多他对普洱的心得和一些怪异看法,以及对美食和足球的迷之酷爱,布满了生活力味。对峙了10多年的博客,现在点击率已经跨越 150 万,听说很多茶友会把他的博文重新追到尾,最初成长成为他的忠厚粉丝。

当大师都在热衷于炒大益的时辰,普茶藏珍却历来不碰,始终专注于他认可的中期普洱茶。2005 年他误打误撞进入了普洱茶行业,从摸爬滚打 10 余年的金融行业中抽身,一边进修普洱茶,一边当起了茶商,那时正是普洱茶的风口期,初尝了普洱茶投资回报的长处后,他对普洱茶信心满满,起头用自己的思绪结构他的普洱茶产物系统。


说起“白雀”的诞生,普茶藏珍笑称是“十年磨一剑”。早在十年前,关于普洱茶二次包装、二次品牌、二次拼配的构想,就已经在他心中埋下了种子,他也曾在多个场所颁发过类似概念。十年前,正是普洱茶刚刚在履历 2007 年的重创后,从低潮走向苏醒的期间,由古树茶带出的新一轮高潮正在逐步升温,越来越多的资金涌入云南的古茶山;而传统的普洱茶市场中,老茶由于稀缺性,价格不竭爬升,屡创新高,让很多茶商望“茶”兴叹;惟有陈化时候稍短的大量中期茶,还沉睡在无数的仓库中。他那时就判定未来中期茶范畴会构成一个庞大的市场,是一个代价洼地。而这些陈化到一定阶段又还没有酿成老茶的茶,如同人到中年,是成功,是失利,还是平淡,大致已经可以看出未来趋向。

在万千的中期茶中,甄选出茶底、转化结果、仓储条件各方面俱佳的茶,经过品牌化的运作,让它实现从丑小鸭到白天鹅的富丽变身,就像昔时“超级女声”的平民选秀一样,普茶藏珍称之为“挖掘稻草下的珍珠”。


普茶藏珍以为,这一构想的实现需要具有以下几个条件:第一,要有一定的量,有量才有集合推行的代价;第二,要有大量的资金,畴前期的收货到前期的品牌推行,都需要大量资金介入;第三,固然是茶充足好,不但要转化好,茶性由寒转为暖性,可以满足当下现喝的需求,还要茶底好,有继续陈化的空间,满足收藏投资的需求。

10 年间他一向在结构,一边在寻觅合适的茶品,一边在期待最好的机会。经太长时候的酝酿,终究在 2018 年下半年逐步成型。

说起这批茶,普茶藏珍说它们就是真实在实在他眼前归纳了“丑小鸭”的故事,这批茶是他晚年收的,有一部分一向存在他的仓库中,他之前并没有多在意这批茶,甚至偶然辰还感觉有点难喝,也就让它们继续沉睡在阴暗仓库里,直到一年多前的某一天,他再次翻出那批茶,试喝了一下,大脑里就像有一盏灯“叮”的一声被点亮了一样。这款已经不怎样看好的茶,居然在光阴的磨砺下,现在变得如此出色!


首先是汤色已经起头转红,意味茶性已经过寒转暖,而且仓储情况相对枯燥,再加上布朗山系质料的醇厚、浓酽,这款茶不但调和性很好,有诱人的果香,最重要的是还有今朝市场上最风行的烟香味。那一瞬间,普茶藏珍难掩心中的冲动和欣喜之情,这就是他之前一向苦苦追随的“稻草下的珍珠”。

很快,一个被普茶藏珍称为“乌鸡计划”的行动起头了,直到一年后,才有了“白雀”之名。白雀现在的外包装上印着一句诗:“嘉树白雀来,祥烟甘露坠。”是唐代诗僧贯休《上卢使君·夔龙在庙堂 》一诗中的一句。并非是他遍阅典籍而来,而是灵光一闪,现出了“白雀”以后,才发现现代早有“白雀”的典故,“白雀”是吉祥之鸟,《晋书·乐志下》也有:“白雀呈瑞,素羽明鲜。”这类与前人情意相通的感受,又让普茶藏珍欣喜了一阵。“白雀”一位就此定下,这吉祥之鸟的寓意也寄与他对这批茶的期望:今朝白雀,他日凤凰。


后来白雀在圈子里推行今后,茶友们便戏称:“白雀 = 白菜 + 孔雀”,“白菜”和“孔雀”是市场上炙手可热、价格不菲的两款中期茶,仔细考虑,似乎也不无事理,白雀的气概确切与这两款茶很是类似,特别是具有激烈辨识度的烟香味。

除了需要有个好名字,还需要一个好的平台,因而他找到了多年的好朋友:上海大可堂的董事长张奇明,大可堂是普洱茶圈子里台甫鼎鼎的高端普洱茶会所,十几万一泡的普洱茶即是从这里卖出的。无数社会名流、演艺明星、文化学者都曾在此品茗,余秋雨师长更是这里的常客。彼时,大可堂也一向在寻觅一款能合适其品味和蔼概的中期茶,而普茶藏珍也希望“白雀”可以在这样高真个平台上,飞得更高,这场所作一拍即合。


与大可堂告竣合作今后,又请来了国内著名的设想师为白雀量身定制兼具古典与时髦气概的“外衣”,就连品鉴装的六边形铁盒也是经心选材、设想,布满了后产业风。本着品牌化运作的初心,普茶藏珍还找了有生产天资的厂家为白雀停止再加工,让这款茶重新具有了“诞生证实”,而不是自己印个棉纸就包上的“三无产物”。

经过二次包装、二次品牌的“白雀”,不可是大可堂普洱茶会所及网上商城里的“座上客”,还是茶友们热议的工具。看到茶友们褒贬纷歧的群情,普茶藏珍很是欣喜,在这个还处于低级阶段的行业中,市场还有很多不完善之处,大师的疑虑也都能了解。而越多的人关注,就能更进一步鞭策市场的前行,就像“真理越辩越明”一样,他的一点新的尝试与冲破,希望能在大师的热议之下,不竭鞭策普洱茶标准的完善、行业的进步。
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