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三分钟完整解读轻火,中火,足火,高火的岩茶!

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山谷幽兰430 发表于 2021-5-7 23:31:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《01》

昨儿为新入门的茶友写了一篇文章——《岩茶新手入门不要慌,选对茶才是最重要!》。

很多茶友看完以后感觉很受用,但也有勤学的茶友继续提问,说了这么多的火功,那我们要怎样区分这些茶呢?

简直,关于轻火茶、中火茶、足火茶、高火茶的理论常识已经领会清楚了,那这理论常识该若何应用呢。

莫急,让我们从理论操纵中去领会。

《02》

要区分这些茶实在不难,只要按照它们的特点动手即可。

先来看看这几个分歧的火功都有什么特点。

一、轻火茶

轻火岩茶是一切岩茶中焙火最轻的。

由于焙火不深,所以轻火茶的表面是很有特点的。

轻火茶表面上最大的特点就是光彩偏青,色彩花杂,不均匀,还可以看到岩茶三红七绿的特点。

这就是轻火茶表面最大的特点。

除了光彩,轻火茶最大的特点就是汤水偏薄,与其他火功的茶相比,冲泡次数有所下降。

轻火茶茶汤也很有特点,色彩浅,多为黄绿色。

用肉眼就能轻松分辨。

轻火茶还有一个特点,香气高昂,轻火茶根基上是花香型,少少能在轻火茶中闻到果香。

总结来说,轻火岩茶的特点是:

1、干茶光彩浅,色彩花杂,叶底可见三红七绿的特点;

2、汤色黄绿、透亮、清澈;

3、香气高昂,凡是表示为花香;

《03》

二、中火茶

中火茶的焙火水平在轻火茶之上。

干茶的光彩相对来说较均匀,且色彩更深,整体来说是墨绿带点褐色。

中火茶的香气比力芬芳,好的有花香,还会有果香出现。

由于焙火深的原因,中火岩茶的汤水色彩更深,凡是为杏色,橘色。

中火茶更有内容物,滋味更醇厚些。

总结来说,中火岩茶有以下特点:

1、干茶色彩深,多为墨绿色与褐色相连系;

2、中火岩茶汤水色彩深,滋味醇厚

3、香气条理加倍丰富,除了有花香还有果香。

《04》

三、足火茶

足火茶的焙火比中火茶更深。

经过加倍透彻的焙火,足火茶的干茶色彩加倍同一。

光彩深,常见的足火茶色彩多为深褐色。

由于焙火透,足火茶的香气加倍沉稳。

足火的茶刚烤出来,会有炭火味,放置一两个月后,火味渐退,才好喝,茶水会更顺,凡是表示出果香。

足火茶的汤水色彩更深,凡是表示为胭脂色、琥珀色。

足火茶汤水稠而滑,醇而柔。

总结来说,足火岩茶有以下特点:

1、干茶色彩深,多为深褐色;

2、汤水色彩深,多为琥珀色、胭脂色;

3、汤水滋味醇厚,温和,喉韵足。

《05》

四、高火茶

高火茶火功好,吃火更深。

干茶色彩深,色彩多为黑褐色。

干茶多表示为焦糖香,刚焙好火的高火茶炊火气重,需放置一段时候后再喝。

由于高火茶焙火深,只要那些资历深的老茶客轻易接管。

由于焙火深的原因,高火茶叶底不偏见“绿叶红镶边”。

汤色多为深琥珀色或略带黑色。

香气轻易被火气袒护。

总结来说,高火茶有以下特点:

1、焙火足,火气重

2、干茶色彩深,多为黑褐色

3、汤水滋味浓,合适老茶客品饮。

《06》

上述就是分歧火功的特点,看完以后学会怎样分辨了吗?

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