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2020春白茶什么时辰采摘?现在采摘的白茶是什么茶?一次性讲清楚

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梵高笑了耙 发表于 2021-5-7 18:58:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

相信这两天,关注白茶的茶友们有些忙。

平常关注了很多的茶农茶商,比来在朋友圈里,可以看到很多关于春白茶采摘的消息以及视频。

甚至有一些,已经趁着比来的阴沉天气,起头摊晾白茶。

发开采白茶视频的人一多,能否是茶友就以为福鼎的春白茶就已经开采了呢?

在这,村姑陈负义务的告诉大师,现在的太姥山高山产区,尚未起头采摘。

至于,现在在朋友圈里众多的采茶视频,不外是每年这个时辰,都在反复的老套路。

提早播报采茶,恨不得向全全国昭告,实在是为了抢到春茶季头一波的买卖。

可采茶又不是赛跑,不比采茶的早晚,只比茶叶品格的凹凸。

提早开采,茶叶的内质尚未处于最好状态,一味求快,只能将品格作为牺牲价格。


《2》

已经在客岁的时辰,惊蛰节气才刚刚曩昔一两天,便看见视频中有人在采摘高山的荒原茶。

而且,视频中确切有刚采摘下,鲜嫩欲滴的茶树嫩芽,在镜头傍边展现。

这样的情况,明显不符常理,使人疑惑,百思不得其解。

后来便问了茶农,本来那已经是三年前的视频。

每年到三月份左右,便有人抑制不住的将那视频发出,前年客岁,年年不落。

在那采茶视频上,并未打上日期,也无显眼标志。

不外是在荒原中采茶,连行动也朴实的有些有趣。


看过的人,也一定可以留下印象。

完全没有看过的人,就会被所谓“证据确实”的视频给哄得确信。

甚至言论一边倒的偏向于今年的春白茶,甚至荒原茶已经开采。

这一部分视频,是假的。

茶友们大可当做是一个笑话来看,权当是逗乐子好了,不要认真!

不外,也有一部分的茶叶采摘视频,是实在的。

那些已经开采的茶叶,并非是太姥山高山产区的白茶,而是以下的这几种茶叶。


《3》

第一种:冬芽

什么叫做冬芽呢?

望文生义,冬芽指的即是,冬季白茶树的芽头。

大要有茶友要站起来否决,冬季的白茶树怎样还会发芽?

在冬季那样严寒的天气里,白茶树不是应当疗养生息,期待来年抽芽的厚积薄发吗?

固然,茶友们的迷惑,在道理当中。

但无妨举个例子说明,在冬季里,人们的头发能否是也还是在发展?

只不外在冬季严寒的情况下,头发长得稍慢一些,而春季要更快一些。

这是由于在春季的时辰,人们的新陈代谢要更快。


而在冬季,是收藏贮存积累的时辰,发展便要慢一些。

《黄帝内经》中便提到过,春生夏长秋收冬藏。

春季适宜生发,而冬季合适收藏。

话虽如此说,可偶然也会出现收不住,藏不住的情况。

那末对于茶树来说,偶然会有一些枝芽长出来,也属于一般情况。

那并非是大面积的发展,不外是丧家之犬而已。

数目不多,不外是零星,一棵茶树就长出一颗两颗冬芽的情况也是有的。

并不是春白茶季时,千树万树齐齐萌出嫩芽来的壮观气象。

至于冬芽,也不是茶树经心养护所出。

不外是有些极个此外茶树,因营养够多,收不停止脚而致使的情况。


母体营养过量,而出现的冬芽,自己内质却只是平平。

为何?

究竟是发育未完全的芽头,刚刚发展出没多久,便被阻断了营养的供给,在枝头上熬了一全部冬季。

料想中,想要高歌猛进发展的芽头,在严寒下戛但是止。

这样的芽头,不外是短命在茶树上的嫩芽。

其内质,自然没法与一般发展的白毫银针比肩。

看表面,也不外是一般芽头的二分之一,大概是三分之二。

甚至于有部分的叶壳,还带有紫色。

这一切现象都足以佐证,白茶树上的冬芽品格和一般春茶季采摘的白毫银针,并不可以混为一谈。


《3》

第二种:高山茶

什么是高山白茶?

高山指的是产区,像是在福鼎地域,有一半多都是高山茶。

且,高山是相对高山的一个概念。

两者间最大的分歧,在于海拔上的凹凸。

绝大大都的高山产区,海拔在100-200米左右。

而在地理上,海拔每升高100米,气温就下降0.6摄氏度。

福鼎地域,海拔600米以上,便可以被称之为是高山产区。

高山产区战争地产区之间,有3-5摄氏度的温差。

也正是这样的温度差异,使得高山产区的白茶,采摘时候要比高山产区更晚一些。


高山气温较高,在充足的温度下,茶树会遭到光热条件的感化,发展活跃,故而有大量的芽头便起头萌生。

特别是在天气变暖以后,连人也不由得的,想要趁着大好春景,进来踏青。

茶树也不破例,在暖和的条件下,便想要伸展身子,发展出更多的嫩芽来拥抱春季。

不外,既然是高山产区,其品格就不能和高山相比力。

在气温相对暖和的条件之下,高山白茶在堆集内质的方面算不上是勤勤恳恳。

最少相对于高山产区的白茶来说,高山白茶在内质的积累上,不如高山白茶那般迫切。

心里所想,吐露在外形上,就致使高山白茶在白毫数目的几多,要比高山茶少一些,更稀疏。

内质的积累,也要匮乏一些,耐泡度不如高山产区的白茶。

采摘虽然更早一些,可茶叶间的较劲并非是采摘早晚的较劲,品格才是决胜的关键!


《4》

第三种:外县茶

什么是外县茶?

外县,指的是福鼎之外的县市。

至于外县茶,则指的是在福鼎之外的县市种植的白茶。

究竟在福建这样一个茶叶大省,依照福鼎白茶现在的名望,带动周边县的农民一块儿种茶,并驳诘事。

除福鼎之外的县市,一样种植白茶,且一样具有一定高山产区。

福鼎的高山白茶可以采摘了,那些外县的高山白茶气温一样充足高,可以萌生出嫩芽来。

有白茶可采摘是一件事。

但茶友们,加倍猎奇的应当是:为何外县的墨绿(白茶建造质料)会在福鼎出现。

难不成白茶们图热烈,都喜好往的福鼎那儿凑么?


首要缘由,固然不是这个。

福鼎白茶之所以著名,是由于在情况条件之下,福鼎的水土具有一定上风,品格更优。

即使是墨绿,福鼎的也要更具上风,收买价更高一些。

既然福鼎地域的白茶价格要更高一些,茶农便想:那为什么不将墨绿运到福鼎去卖呢?

脑子一转,这即是外县茶出现在福鼎的缘由了!

撇去外县茶叶自己资历便不如福鼎墨绿的究竟,这些经过运输,才露宿风餐来到福鼎的墨绿。

墨绿傍边的内质,早就在运输的进程中,在呼吸感化下,被消耗了一部分。

这样的茶叶,如果被收买以后,做成了白茶。

那时的品格,还不如原本在外县加工的白茶呢。

将外县的茶,运到福鼎去卖,除了多赚些墨绿钱之外,对茶叶自己的品格,一点儿感化都帮不上!


《5》

一般情况下,高山茶什么时辰采摘?

现在冬芽采了,高山白茶也采了,就连外县的高山茶也抑制不住。

那茶友要问了,那末多茶在采摘的时辰,高山白茶还在发展。

那末,高山白茶到底在什么时辰,才起头采摘?

实在白茶的采摘时候,并不像中秋节,元宵节有牢固的时候。

按照每年天气的分歧,白茶的采摘时候,有所分歧。

近来三年,太姥山高山产区的春白茶大面积开采的时候,别离是2017年的3月24日、2018年的3月11日、2019年的3月16日。

根据这个数据,可大致揣度,太姥山高山产区每年大面积的开采时候,都在三月的中下旬。

为什么高山白茶采摘时候,都比力晚呢?

其中缘由,固然离不开“温光水气土”的配合感化。

高山产区,白茶的生持久要更长一些,可以囤积内质的时候自然也就耽误。


再说,温度低的情况下,白茶树才可以加倍勤恳的停止内质积累。

这倒不是由于高山白茶的思惟憬悟比力高,只是在高温情况下,如果想要保存,就必须加倍尽力的囤积内质。

光从表面来看,高温使得白茶上发展出了加倍丰富浓密的白毫。

那是如同动物过冬时辰的外相一般的丰富度,绝非稀疏。

温差,是致使高山白茶内质更优的首要身分,可绝非是唯一身分。

一年四时,特别是在春季的时辰,降雨增加,空气中水汽丰裕,高山便轻易起雾。

云雾折射下,加倍温顺的光芒,可以更好的保存住白茶的鲜嫩。

想要体味白茶傍边的最为正统的鲜香醇爽滋味,一定要从高山白茶处寻觅。


尝罢后,便能体味那“飘飘乎如遗世自力,羽化而尸解”的感受。

除此之外,高山上的水,突如其来,经过山体过滤,再被茶树吸收。

占据茶树整体泰半的水份,对于茶叶品格的黑白,一样有很大影响。

被山泉水浇灌出来的高山白茶,并非高山的水源,可以相比。

至于空气,太姥山的空气质量,非高山人类聚居处可以相较。

倘使有机遇,茶友们却是可以去太姥山游玩,度假。

那真真是小我杰地灵,风光秀美的地方。

最初的土壤,是茶树发展的根本。

有机质丰富,土质疏松而土壤肥沃,更是可以为高山白茶的发展,供给充足多的内质根本。

非论温光水气土,高山白茶都超出于普通白茶之上。

虽然采摘的时候稍晚了一些,但也正应了那句话:美好的事物总是来得比力晚,但毕竟会来。


《6》

在茶圈,比谁采茶时候更早的情况,并很多见。

只不外,采摘早的茶叶,并不即是品格好。

每年车厘子刚上市的时辰,价格高的让大大都人埋怨,难以实现“车厘子自在”。

可是,在上市一段时候事后,车厘子的价格也有所着落,回归一般水平。

除此之外,还有很多提早上市的水果,都是价格更高,但品格一般。

这事理,应用在白茶傍边自然也是一样的。

提早采摘的白茶,品格不如一般采摘的高山白茶。

甚至由于提早上市的原因,连价格上的廉价也并未占到。

还不如耐心等等,等到好茶根据时令上市。

那时你我,共饮一杯好茶,岂不美哉?

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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(cunguchen2018)原创撰写,任何媒体未经答应不得转载,接待茶友们转发至朋友圈。
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北屯铁观音行业 发表于 2021-5-7 18:59:27 | 显示全部楼层
5日到山上走一圈,茶园还是黑黝黝一片。其实,采摘早晚没什么,最重要的是价格。
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