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15种丽江优良特产,丽江避暑旅游不成错过的特点

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无名天地心已然 发表于 2021-5-7 13:55:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
[一方门]整理

炎天烈日如火,大地像蒸笼一样,处处都热得发烫。人们总想找一个清冰之处,清凉一下。上个月以夏日清凉舒适天气旅游目标地为首要导向的“第十三届(2016)中外避暑旅游口碑金榜”在香港公布了2016中国避暑名城65佳榜.。小编将按照这个榜单,为大师先容这些避暑名城的特产和美食,为大师到这些城市避暑旅游吃到地道美食和特产供给参考。前面给大师先容了昆明、贵阳、哈尔滨和烟台特点美味,明天给大师先容烟台的特产。

1、三川火腿

三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝,凭仗水土、天气条件以及官方流的怪异工艺,经六十六道工序经心腌制而成。

2、汽锅鸡

土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食品的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用纱布将隙缝堵上,免得漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就经过汽锅中心的汽嘴将鸡逐步蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的美味在蒸的进程中损失较少,所以根基上连结了鸡的原汁原味。

3、腌酸鱼

腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里分歧风,各家有各家的风味,但都配合遵守一个古现,用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ,人们在湖中打鱼时,凡捞到半斤重的裂腹鱼,便谨慎地放进一个装有水的木盆里养着。

4、猪膘肉

宁蒗泸沽湖四周摩梭人和普米族怪异的腌肉制品,因其形如琵琶,别名琵琶肉。猪膘久存而不腐,寄存时候越长,其肉味越幽香,是泸沽湖畔各族群众送礼和待客的佳品。

5、丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族的一大特点,有甜、咸两种口胃,甜味粑粑遭到很多青少年朋友的爱好,而咸的却受成年人爱好。当你去饭馆吃饭时,要一盘粑粑,万万不要以为这是他们饭馆自己做的,由于,会做粑粑的在丽江市里面没有几小我,那些买的粑粑都是少数人做好了今后批发进来的。

6、吹猪肝

吹猪肝是纳西族宴客时必备的一道传统名菜。它制法特别,色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一路。吹猪肝是要在夏历冬尾月,将鲜猪肝吹收缩后晒干。建造时将猪肝煮熟,冷却后切成薄片拌上上述配料、佐料,拌匀便可作盘菜食用了。

7、岩巴玖

岩巴玖(即鸡炖豆腐)传统佳肴,幽香、鲜嫩、色美。质料有土鸡、火腿、豆腐、葱、姜、盐、味精、辣子等,建造时将1千克左右的一只鸡、200克火腿(无火腿可用腌肉),切成块加水、生姜、盐适当炖熟后,再加进成块的豆腐,用小火炖15~20分钟,就成“岩巴玖”了。

8、纳西暖锅 (腊排骨暖锅)

“纳西暖锅”是在严寒季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。“暖锅”质料首要有腊肉排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄芽菜、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等10多种,还有生姜、草果等佐料。建造方式是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入暖锅,最初放入排骨和排骨汤,燃起暖锅煮至菜肴稍熟,再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜(稍煮过的)、豆腐、瘦肉片、酥肉等,煮15分钟即可上桌。

9、米灌肠

米灌肠是丽江独有的一种风味食品,由猪血、米饭及各类香料,依照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠光彩古朴油亮,香味浓郁,营养代价高,是补血,补气之佳品。

10、螺旋藻

螺旋藻具有下降胆固醇、解肾毒、促进前线腺素分解等多种药用和保健功用,是放化疗、贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二指肠溃疡、骨髓病变等疾病的治疗药物和保健食品。永胜县程海湖畔是今朝天下上最大的自然螺旋藻生产基地。

11、腊渣酒

腊渣酒是水田人家待客的上等佳品,腊渣酒也成为水田人的土特产物。腊渣酒是用糯米酿造的,它的前身是甜酒(糯米酒),它的根基做法是:将糯米蒸熟,冷却、打散,用酒药子和冷开水调好,置于坛中发酵,制成甜酒,将甜酒兑水,长时候储藏,去渣,便成了“腊渣酒”。

12、鸡枞

鸡枞被誉为“菌中之花”、“菌中之王”,该菌进口有香、甜、脆、嫩、鲜之感,鸡枞营养丰富,100克干品含卵白质28.8克,碳水化合物42.7克,热量286千卡,钙23毫克,氨基酸品种和数目非常丰富,是可贵的奇珍奇品,有益胃、清神、治痔等感化。

13、东巴木雕

东巴木雕首要以杜鹃木为材料,这是一种乔木,四五月份开花,一般要三四小我才合抱得过来。雕镂家们在这类木头上,用线刻、浮雕、立体雕的手法,雕出圆形、方形、立体的图案。这些图案或具象,或笼统,都很是古朴美丽,有民族风味,有的浮雕让人想起了非洲的面具、毕加索的画,而线刻则让人想起了丁时光、袁运甫的画。线刻有的取材于平常生活,表示少女抚琴、挑担、犁田、种地的画面和热带动物花鸟等;有的取材于豪杰故事,表示纳西族战役豪杰三多,身着盔甲,挂着弓箭,骑在顿时的勃勃英姿。

14、东巴挂毯

东巴挂毯是云南少数民族纳西族的民族工艺品,它采用的是当地优良的细羊毛,精编细织而成,大多是以黄红色羊毛为底色,图案为黑色羊毛绘制,以纳西族陈腐的东巴字画和富有吉祥美好寓意的图案组成。深藏了纳西东巴文化的东巴挂毯不但仅精美耐用, 而且很是具有地方民族特点,既可收藏做装潢也可自己用,是一件极为具有收藏代价的一件艺术品,而且还表现出了少数民族纳西族的东巴文化和其民族工艺品。

15、纳西窖酒

纳窖酒是当地生产的一种名酒,远在500多年前就已构成了其怪异的酿酒工艺。窖酒选用大麦、小麦、高粱作为质料,用玉龙雪山泉水酿制,甜香适度,光彩温柔,清凉可口,是低度、高营养的补酒。现该就被列为云南省列为贵宾招待公用酒。这类酒度数低、口感好,且含18种氨基酸,具有健胃强心、通经活脉、延年益寿之功效。

丽江的美食与特产不止这15种,还有丽江雪桃、他留乌骨鸡、凉粉等,大师若有去丽江避暑旅游的话可以探访到更多。
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