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你肯定你晓得什么是轻火岩茶?

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markooo 发表于 2021-5-7 12:04:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经答应,不得转载!

文/小陈茶事

说起岩茶,总有阿谁几个热门话题,如山场、工艺、徒弟等。说起山场那更是滔滔不停写上根基书都不为过了,再加上说岩茶的工艺,那更是说不完的话题。

比如,岩茶最精华的部分:焙火。由于焙火工艺的存在,使得岩茶在乌龙茶中如国家栋梁一般,与铁观音一个在闽南,一个在闽北,依势而居。

很多茶友也总喜好问:你这茶是什么火功的?

呃……新手能否是看不懂什么是火功呢?

火功,是对岩茶焙火轻易的一个称呼,是指岩茶用几多温度的炭焙工艺,岩茶吃火多深的意义。

按照岩茶焙火水平的分歧,岩茶火功分为:轻火、中火、高火、足火、病火、欠火等。

今儿这篇文章将重点和大师说说轻火的岩茶,村姑陈将和茶友们分享一些关于轻火茶的小奥秘。

轻火茶,适用于初度打仗岩茶的朋友,轻火茶有一下4个特点:

1、香气低垂

2、汤水偏薄

3、不耐泡

4、回甘快

这4个是在轻火茶中最多见的特点。

轻火茶多表示为花香,香气低垂,多见于白鸡冠、黄观音、奇兰等幽香品种中,汤色多为淡黄色,叶底可见明显的“绿叶红镶边”。

其次,轻火茶是最轻易识此外一种。

1、从干茶看

轻火茶干茶色彩不深,不会有明显的深褐色,以青褐色居多。

2、从叶底看

冲泡事后,轻火茶叶底有明显的绿叶红镶边特点,也就是叶底以黄绿色居多。如黄观音、白鸡冠等轻火茶,这些特点更加明显

3、从盖香看

轻火茶最大的特点就是香气明显,这些香气多为花香,间或有果香,但在整体来说非论哪类香型,轻火茶的香气都非常低垂。

如十二金钗中的金牡丹,其栀子花香最为芬芳,耐久不散,香气低垂、持久。

4、从茶汤看

品味一番轻火茶茶汤,茶友们会发现,轻火茶茶汤偏薄,没有醇厚之感,甚至有些轻佻的感受,再者轻火茶多有茶汤“涩”的感受,也就是茶友们喝完轻火茶以后会发觉口腔内有些苦涩的感受。

但也是这些苦涩的感受才能让人体味到岩茶的回甘,轻火茶的另一个特点即是回甘快,迅猛,还会有生津的感受。

这4点根基就是轻火茶最多见的情况。

很多茶友在喝轻火茶之际还有一些纷歧样的体味。假如想要确切感遭到轻火茶的特点,倡议和一泡中火茶对照着喝,这样感受会加倍明显一些。

不知到茶友们在喝轻火岩茶时,能否也发现了这样的纪律呢?

轻火茶,以其低垂的香气,在岩茶武林备受爱好,出格是新手入门,一定不会错过这轻火岩茶。

今儿,你喝轻火岩茶了吗?

假如你想领会更多关于岩茶的常识,

接待私信本文作者小陈菇凉微信(lanxiaoping1988)交换大概可以关注微信公众账号:小陈茶事(ID:chentea999)
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