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“密印源”之沩山毛尖

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绘野筒 发表于 2021-5-7 09:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
沩山被称为“沩山”是有故事的。相传,舜与娥皇所生之幼女“妫”南方寻父,过洞庭,经湘江,沿沩水而上,到达沩山。“妫”被沩山秀丽的风光牵绊,在此留连,恰遇一浑厚英俊的少年,便私定毕生,留在了沩山。

“妫”在沩山安身立命,与乡邻相处友爱,并带来山外先辈的生产技术和新奇的生活理念,遭到乡亲们的爱戴。后来,乡亲们为纪念“妫”,意欲以其名为地名。因将“妫”误读成“沩”,故而得名为沩山。以后,以谣传讹,代代相传。

传闻能否失实,无从考证。但据史料记录,舜南巡时死于苍梧,葬于永州九嶷山。而湘江上游的潇水多长斑竹,传闻为娥皇、女英二妃之泪所染。先是妃子潇水寻夫,后女儿沩水寻父,虽偏向有误,但都在湖南,风雅向不异也符合道理。

沩山是沩水的起源地,是宁乡阵势最高的地方,最高海拔1200多米,地理特别,为长沙独有的高山小盆地地貌,年均匀气温比长沙郊区低10度左右,自然情况优越,茂林修竹,奇峰峻岭,溪河环抱,芦花瀑布一泻千丈,终年云雾飘渺,雨量充分,昼夜温差大,是典型的高山小盆地天气,麦饭石土壤散布普遍,富含有硒、锌等对人体有益的微量元素,是茶叶发展的最好之地。所产沩山毛尖、豆腐、鱼、擂茶等产物品格怪异。

因终年云雾锁山,素有“千山万山朝沩山,人在沩山不见山”之说

密印寺,位于宁乡沩山山腰、毗卢峰下。是我国释教南禅五大宗之一沩仰宗的起源地。禅宗有“一花五叶”之说,沩仰宗为五叶之首。唐宪宗元和二年(807),灵祐禅师来沩山开法,后公元847年,由时任潭州观察使、前任唐代宰相的裴休奏请朝廷,唐宣宗李忱御笔亲书“密印禅寺”门额,建立了这座寺庙。

密印,来历于释教中的“密传心印”一语。密印寺开山祖师为唐代灵佑禅师,灵祐禅师承袭于禅宗门下南岳怀让一脉,其门生慧寂禅师前往江西仰山传法,先人合称沩仰宗。故寺门门联曰:“法雨来衡岳;宗风启仰山。”

据史籍记录,唐宋时,密印寺占地广漠,殿宇宏伟,传闻极盛时有僧众3000余人,香火兴旺,香客云集。时任主持灵佑禅师为招待僧众,僧人种茶农耕,农禅并重。他们在摘茶中开悟,在饮茶中参禅。

有一年春季,风和日丽。沩山灵祐与仰山慧寂一路摘茶。沩山说:“整天只闻你声,不见你形。”仰山因而撼动茶树。沩山说:“你只得其用,不得其体。”仰山问道:“我就是这样,你是怎样的?”沩山因而沉默很久。仰山说:“你只得其体,不得其用。”沩山说:“饶你二十棒。”沩仰宗最著名的师徒经过得用得体的勘验,意在从相见体,从体见用,即体即用即相,体相用为一。《汾阳无德禅师语录》记录了这段著名的摘茶公案。后来,宋临济宗著名禅师善昭赞曰:“摘茶更莫别考虑,处处罚明是道场。体用共推真应物,禅流顿觉雨前香。”清凉皓月,遍印千江,而终是一月。一句“摘茶更莫别考虑”,截断学人的揣度妄测之心。大道无所不在,竖穷三际,横遍十方,不动真际,普应群机。奥妙禅机虽然深邃难明,但昔时两位高僧在茶树下师徒唱和明心见性的情形,照旧使人向往。

由于沩山茶茶性干净,茶味和蔼冲淡,沩山茶渐渐成为密印僧人参禅开悟、明心见性的禅茶。他们不但将沩山茶作为解渴提神的平常饮品,还经过饮茶意境的缔造,把禅的哲学精神与茶连系起来。饮茶,也就成了密印寺禅修和各类活动不成或缺的一项内容。在举行茶会活动时,需要在寺院张贴茶榜通告僧众。北宋著名禅僧惠洪觉范在麓山寺就为密印寺撰写了一通茶榜,文彩飞扬,禅味实足,神韵无穷:“全提祖令,则没法无亲;略在世礼,则有恩有义。故证真必依于俗谛,如解空弗离于色尘。故造雨花,显叙法乳……”

沩山毛尖陪伴着密印寺的晨钟暮鼓晨传播千年,它的每缕芳香都如同密印寺的袅袅梵音般,布满禅机。

“历来佳茗如才子”。如此仙山灵草不但深受密印寺诸高僧盛德的钟爱,也获得皇家喜爱。

相传远在唐代,沩山茶就已著称于世,贵为皇家贡品。清同治年间,《宁乡县志》载:“沩山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获重利。密印寺院内数株味尤佳。”

大沩山阵势高峻,群峰围绕,四时林木茂盛,终年云雾围绕,有“千山万山朝沩山,人到沩山不见山”之说。得天独厚的茶园土层深厚,茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,最宜建造名茶。经繁复工序建造而成的沩山茶,形似兰花,叶缘微卷,身披白毫,黄亮光润;冲泡后汤色橙黄鲜明,茶香浓郁悠久,滋味醇甜爽口,气概非常怪异。

这里生产的富硒富锌沩山毛尖,怪异的发展情况和特别的建造方式,曾上贡朝廷,远销外洋,是大自然的恩赐,更是建造者聪明的结晶。
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