找回密码
 立即注册
茶叶展示厅
  • 金骏眉
  • 金骏眉
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
  • 碧螺春
  • 凤凰单枞
  • 西湖龙井
  • 大红袍
  • 茉莉花茶
123469820 新手上路
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
  • 大红袍
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
最新会员
  • 天茗站长

    天茗站长

  • Xx2017大步向前

    Xx2017大步向前

  • 时光正好864

    时光正好864

  • 救救口吃谛

    救救口吃谛

  • 123475053

    123475053

  • 小正确蒙

    小正确蒙

  • 帅鸽路美

    帅鸽路美

  • 终遇你

    终遇你

  • 湖北铁观音资讯

    湖北铁观音资讯

  • 阿坝铁观音茶行

    阿坝铁观音茶行

  • 殇之褂

    殇之褂

  • 随心莫悔莫e

    随心莫悔莫e

  • 糖薇儿的小窝

    糖薇儿的小窝

  • 邵阳铁观音团购

    邵阳铁观音团购

  • 私私私欲欲e

    私私私欲欲e

安徽名茶之六安瓜片,安徽人的自豪

0 / 2362
123469820 发表于 2021-5-7 06:29:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
六安瓜片,中国历史名茶,中国十大历史名茶之一,简称瓜片,产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”,为名茶。明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。


六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,经过怪异的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内在。


“六安瓜片”驰名古今中外,还得惠于其怪异的产地、工艺和品格上风。


主产地是反动老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗,可谓是瓜片中的极品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众分歧,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因此,叶片肉质醇厚,营养最好,是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。


“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,野生翻炒,前后达81次,茶叶单片不带梗芽,光彩宝绿,起润有霜,构成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠久等特有品格。


正由于如此,“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,又是清心明目、提神消乏的良药,更是消食、解毒、美容、去疲惫的保健佳品,还可以改良消化不良,由细菌引发的急性腹泻,喝一点六安瓜片减轻病况。


六安瓜片产量以六安最多,品格以金寨齐山村最优。瓜片原产地齐头山一带,旧时为六安管辖,现属金寨县。齐头山所产“齐山云雾”为六安瓜片之极品。齐头山是大别山的余脉,海拔804米,位于大别山区的西北边沿,与江淮丘陵相连,几十里外就能看到她巍然兀立,如自然画屏。全山为花岗岩组成,林木葱翠,怪石峥嵘,溪流飞瀑,烟雾覆盖。靠齐山村南坡上有一石洞,处于人迹罕到的绝壁峭壁之上,因大量蝙蝠栖居,故称为蝙蝠洞。


六安瓜片的采制技术,与其他名茶分歧。春茶于谷雨后开园,新梢已构成“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后实时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分手出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产物处置。


我是安农茶小二, 专注安徽茶叶的分享。接待你的关注!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最好的茶叶都在这里

在这里,你可以找到最好的茶叶

多维度在线交流 新房独家优惠 线上预约线下线上

扫码下载APP
免费赠送红包