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毛尖属于什么茶?有哪些品种

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宝鸡铁观音网店 发表于 2021-5-7 02:03:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产物,一芽一叶、一芽两叶墨绿炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比力细直、圆光滑腻,茶叶满身遍及着白毫,茶汤的味道非常的鲜浓甘爽怪异。



  毛尖属于什么茶


  毛尖属于什么茶,大大都毛尖茶是属于绿茶中一种茶品,少部分是属于黄茶,这类茶在我国的黄山、河南信阳、沩山等这些地方都是会生产一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用来命名,这样更好对它停止区分。要晓得毛尖茶之所以获得好评,它实在跟茶叶自己的特征还是有很大的关系。首先你可以看一下它的外形就是松针一样,纤细紧直,可以说是属于茶叶品格中比力好一种。

  毛尖外形细直,滑腻圆润叶身布满白毫。毛尖茶香气悠久淡雅,茶汤碧绿,清澈清洁,甘鲜爽口,进口回甘,让人耐人寻味,茶叶舒张、片片匀整,柔嫩鲜绿。色、香、味、形都极具本性,醇香回甘。



  毛尖的品种分类先容


  毛尖具体又分沩山毛尖,信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋铓,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南著名品牌),茅坪毛尖,都匀毛尖,秀山毛尖,黄山毛尖等。还有具有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪生产的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。

  1、都匀毛尖

  都匀毛尖首要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地域年均匀气温为16C,年均匀降水量在1400多毫米。加上土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的发展。

  都匀毛尖茶腐败前后开采,与《都匀县志稿》所述“自腐败至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最好、细者曰毛尖茶”是相符合的。采摘标准为一芽一叶初展,长度不跨越2.0厘米。凡是炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。



  2、信阳毛尖

  产于河南省信阳市。该地域山势高峻,生态情况得天独厚:高级毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶光彩嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味稠密耐泡,叶底细嫩绿亮。

  信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、墨绿、青叶、生叶等。鲜叶质量好坏与制品茶质量关系亲近,温湿度好的地域鲜叶发展好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的发展也差,制制品有干涸感。采大与小也有不同,采早叶太嫩香味不敷,产量少,采晚,厚老,茶叶粗老,香味低劣。



  3、白马毛尖

  白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河边的黄金井相汇,是以而得名。品格特点:其外形是,条索紧结结实匀净稍曲折,光彩翠绿光润,白毫显现。其内质是冲泡后,香高芳香滋味鲜爽,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。

  4、圣地毛尖

  圣地毛尖,条索圆滑紧细,毫尖显现有光芒,汤色碧绿明亮,鲜嫩幽香,滋味甘醇。是一种产于广西贵港巨细平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、挑选、复香制成。分特级、一至四级。



  5、沩山毛尖

  沩山毛尖,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状,光彩黄亮油润,白毫显现,汤色橙黄透亮,松烟香气芳香浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品展览会铜牌奖。

 毛尖,冲泡出来的茶汤色彩碧绿,茶叶舒张开来,渐渐沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿滑腻。毛尖的色、香、味、形均有怪异本性,其色彩鲜润、清洁,不含杂质,香气文雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。



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