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海东市非物资文化遗产“马营”陈醋走出国门远销外洋

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Xback5 发表于 2021-5-5 15:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
青海消息网讯 提起“马营”陈醋,很多人城市竖起大拇指,其“绵、酸、甜、醇厚”的口感让人回味悠久。作为海东市非物资文化遗产,“马营”陈醋却一向处在小作坊生产形式,直到民和马营清真食品酿造有限公司注册“马营”牌商标,成为海东市唯逐一家获得食醋生产答应证的企业,实现了传统身手标准化、工场化生产。现在“马营”陈醋不但在省内销售,它起头走出国门,前后两次到马来西亚加入清真食品展销会,预备开辟外洋市场。

当记者走进位于民和县巴州镇巴二村的马营清真食品酿造有限公司,一股稠密的醋香味劈面而来,生产间里采用的仍然是传统纯手工酿造身手,高温杀菌装备和包装装备是厂里唯一的现代化机械。记者看到工人在传统酿造质料的根本上加入青稞、包谷和草果、八角、肉桂等调料,据公司司理马瑞娟先容,公司与兰州农业大学合作,将“马营”陈醋的传统酿造身手停止升级和改良,实行邃密化生产,现在“马营”陈醋有十个品级,满足分歧人群的需要。“我们的产物首先要保证质量,即使是最低档的醋也是手工酿造,这是公司的生命线。”马瑞娟暗示食品平安是老百姓最为关注的话题,自己既然处置食品行业就必须把食品格量放在第一位。

民和马营清真食品酿造有限公司自生产以来,产值稳中有升,2013年公司生产各类食醋1350吨,实现产值270万元,2014年生产各类食醋1960吨,实现产值392万元。2014年,公司加入2014中国(青海)国际清真食品及用品展览会时荣获“最好贸易成交奖”,2015年,公司的“马营”商标获得海东市著名商标的称号。为进一步扩大生产,公司在“马营”陈醋的根本上成长粉条、豆腐、粮油等传统清真食品,并于当地政府合作,拟建民和第一家清真农副产物扶贫产业园。

若何让“马营”陈醋发挥品牌影响力?若何让公司产物走出青海?这是马瑞娟经常思考的两个题目。87年的她虽然年轻,可是有着企业家的眼光和思绪,她想在清真食品界做一个响当当的品牌出来。从刚起头开着货车上门倾销到现在去往国内外加入展销会、谈合作,马瑞娟与公司一同长大,她先容说中东市场是她未来的成长方针。“经过考查我领会到中东国家的食品制造业比力落后,食品价格也很高贵,清真食品在这个地域有很大的成长空间。”马瑞娟暗示自己对公司的未来布满信心。
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