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安溪铁观音的传统泡法与讲求

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没头脑绵绵路 发表于 2021-5-5 14:17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
沏茶,可所以很简单,也可以是很复杂,可所以传统的,也可以是花样多变的。但对于安溪铁观音这类传统古朴的茶叶,合适她的仍然是传统的泡法。让小编来告诉你吧,只要传统身手才能变更出安溪铁观音她自己的香气,铁观音冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有自然芬芳的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”,同时茶香高而持久。

安溪铁观音茶的泡饮方式别开生面,独树一帜。

首先,必须严把用水、茶具、冲泡3道关。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意义就是水以山泉水最好,茶具以玲珑方便为佳,假如用炭火来烧水那是最好不外。

冲泡按其法式可分为八道

1 、白鹤洗澡 (洗 杯):用开水洗净茶具

2 、观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

3 、悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水进步突入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

4、 春风掠面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖悄悄刮去漂泊的白泡沫,使其清新干净;

5 、关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

6、 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7、 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的色彩

8 、品啜甘雨 (品茗):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情味。

以上就是对铁观音的传统泡法的先容,希望对大师冲泡铁观音有所帮助。

友谊倡议:冬季的时辰在每餐饭后半小时饮一杯铁观音,不但能解腻还能消食、健脾养胃,非论男女老小都可以喝上一杯。
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