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老西宁人这样过春季

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曲兆明逃 发表于 2021-5-5 13:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
青海消息网讯 春季到临,天气转暖,花红柳绿,西宁人也纷纷换上春装,或踏春赏花,或徒步、野餐,纵情享用着春景。曩昔,休闲文娱条件虽然有限,但老西宁人对春季的酷爱相比现在有过之而无不及。

我省著名地方史专家朱世奎师长是老西宁人,他为我们报告了曩昔老西宁人在春季的一些休闲文娱活动。

三月三逛庙会

老西宁人有童谣唱道:三月三,脱掉袄儿换布衫。从夏历三月起头,西宁的天气逐步转暖,春季的气味也越来越浓。三月初三这一天,老西宁人会举行一些个人活动,庆贺春季到临,乞求风调雨顺。

朱世奎师长说,三月三此日,西宁首要的个人活动是庙会,举行地址在李家墩、南山、北山等地。或跳神祈福,或唱戏歌舞,人潮涌动,热烈非凡。街道双方也会摆上很多小吃,比如炸油饼、酿皮、甜醅及各类干果、肉类,此外还有给小孩儿喝的饮料。那时有种饮料叫“甜甜水”,就是一碗糖水放了几颗酸梅和核桃,虽然建造简单,但对那时的小孩来说,却是奢侈的饮品。

等到暮春时节,老西宁人的远足就起头了。挑一个天朗气清的好光阴,西宁人携家带口,拿着炊具和锅碗瓢盆,在草地上铺毡布毯,摆上购置妥的凉面、卤肉、蔬菜、水果,饮酒野餐。酒过三巡,西宁人还会载歌载舞,或唱起“花儿”,或跳起锅庄,好不热烈。那时西宁城不大,周边郊区都有树林,很轻易就近找到野餐的地方。

麒麟河滨刮碗子

西宁的南川河又称麒麟河,河两岸林木茂盛,花团锦簇、绿草成荫,是西宁一处置想的憩息、游玩之地。曩昔,春季杨青柳绿时,麒麟河双方就会搭建很多茶园,去麒麟河滨品茗在那时是时髦的休闲文娱方式。

“那时所谓的茶园,实在搭建是很粗陋的。用白布在树林中圈一块地方,摆上几条交椅和几张木桌,简简单单。人们可以在茶园品茗,也可以吃炒菜、饮酒。老西宁品德茗,一般叫刮碗子。碗子茶以绿茶为料,加干果菊花等,一般有8种,俗称‘八宝茶’。品茗时,一手拿托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,可拨去浮在茶汤概况的泡沫,还能使茶味与增加食品相融,刮碗子的叫法也是这么来的。”朱世奎师长说,由于那时休闲文娱的方式很少,所以,每到春季风和日丽的时辰,麒麟河滨就成了西宁最热烈的地方,人来人往,呼喊声、喧闹声此起彼伏。

应季美食荨麻饼

春季到了,老西宁人除了踏青一饱眼福之外,还要做一些好吃的,一饱口福。朱世奎师长先容,上世纪60年月前,在腐败节前后,西宁人大多会吃一种叫“春饼”的食品。由于那时条件限制,没有绿色蔬菜,春饼里面一般放肉丁、粉条、酸菜等,做成巴掌巨细的卷饼。虽然建造简单,口感却不错。

苗木还未青绿的时辰吃春饼,而到了青草逐步长高时,西宁地域的人们还会吃一种叫荨麻饼的食品,特别在西宁周边的农村。“暮春时节,荨麻刚长出十几二十厘米的时辰,悄悄地将它的叶子摘下来,洗清洁,切成一片一片的,用水过一下。用豆面熬成粘稠的糊,用白面做成薄饼。将豆面糊抹在薄饼上,再将荨麻叶卷在薄饼里面吃。”朱师长说,荨麻是一种长刺的动物,但刚长出来的荨麻还不带刺,叶子很是嫩,用它做成的卷饼,口感嫩滑,深受老西宁人喜好。

春季文身“点梅儿”

老西宁人对春季的酷爱,不但表示在成年人身上,也表示在未成年人身上。据朱世奎师长回忆,在上世纪五六十年月之前,春季到了,黉舍会很人性化地给门生们放三天春假,时候在腐败节至三月三之间。

放春假时,一般由教员赞成率领门生们,拿着锅碗瓢盆,去郊外野炊。偶然辰会带着帐篷、铺盖,在树林里扎营,玩两三天。“带门生野炊、宿营的目标,不但仅是玩,更重要的是让孩子们亲近自然,其间也会举行一些兴趣活动,是很丰富的。上世纪50年月时,我在湟川中学任教,那时我和几位教员操纵春假和周末,为门生们举行过为期三四天的春令营活动。那时召集了湟川中学、女师等黉舍一二百名门生,大致在明天小桥四周的一片树林中,扎了七八顶帐篷。门生们唱歌、舞蹈、讲故事,也举行了演讲角逐,还玩了一些军事游戏,门生们兴趣很是高。”朱世奎师长说,到了春季,应当多带孩子们进来亲近大自然,有益于孩子们的身心健康。

春暖花开时,除了放春假、宿营之外,老西宁的女孩子们也将自己打扮得美丽动听。朱世奎师长说,西宁地域春季开得较早的花是香荚蒾,粉红色的香荚蒾盛开时,老西宁的女孩子们除了欣赏,还会将香荚蒾的色彩文在双手的虎口部位。先用针扎出梅花的外形,再将花瓣挤出的汁水滴在伤口上,等它渗进去。这类纯自然的文身方式,让西宁姗姗来迟的春季留在了女孩子们的手上。

私人花园赏花忙

高原上冗长的冬季,让老西宁人对花卉倍加爱好。春季花红柳绿时,游园赏花也是老西宁人喜好做的工作之一。曩昔条件有限,几近没有可供人们个人赏花的地方。私人花园,就成了为数不多的挑选。

朱世奎师长说,在他的印象中,上世纪三四十年月时,西宁城内城外有十几处私人园林。著名的有陈显荣花园、孟启瑞花园、郭家花园、郝家花园、朱家花园等。位于明天玉井巷一带的朱家花园,是朱师长常去赏花的地方。花园里种植着牡丹、芍药、刺玫、丁香、萱草等草木,一到夏历三四月份,竞相开放,香气扑鼻。

不外,那时能享用这些私人花园的是少数人,大都人赏花一般都到近郊的河滨、山谷,欣赏野生杏花、桃花、梨花等。
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