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买茶叶的根基常识 若何挑选茶叶

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浙江铁观音商城 发表于 2021-5-5 11:36:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
买茶叶需要用很是专业的常识来判定吗?把这个题目留给专家,一般消耗者买茶叶,有几个最根基的常识便可以「茶颜」观色买好茶。

若何「茶颜」观色?以乌龙茶为例,当季的乌龙茶,产地海拔1000公尺以上作成轻发酵,茶干色彩较翠绿;中低海拔的茶干色彩则较深绿。从茶的色彩也可以看出焙火的轻重。

轻焙火茶,茶干的色彩显现淡褐色光芒;焙火重,则茶干色彩趋炭黑色。把握了色彩的要素,就看到一份茶叶商品目录上的茶干色彩,便可以看出眉目。

举例来说,型录上写着「陈年乌龙茶」,茶干拍起来墨黑发亮,暗示此茶应当是才刚焙过。这样的型录就流露了茶商的「破绽」,暗示这茶不到位。

陈年乌龙茶既是「陈年」,茶经过光阴的陈放,半球状的茶表面也会也所改变,球状逐步疏松,就不可以与刚做出来的茶叶一样紧实饱满;色彩上也不会油光。

陈年的茶发生后发酵,茶的色彩就昏暗一些,这是消耗者可以从型录上找到茶商的专业度。由于茶叶市场走入了包装的时代,消耗者买茶叶时,重要之务是看型录。那末,晓得「茶颜」观色,买茶叶有根基保障。

茶型录上的笔墨记录,也可以看出茶商的专业能否到位。例如,茶名写着「武夷红茶」,照片却是云南的红茶。武夷山正山小种,用的是桐木村的松木燻制而成,而型录上所显现出的红茶,不单色彩差池,连条索状也差池,那末消耗者便可以一眼看穿。

如果茶商没有印出型录,那末在选购时,城市有一杯试饮的茶汤。那末,消耗者可以从这杯茶汤来看出茶的好坏。

从茶汤的色彩来判定。以臺湾最风行的乌龙茶为例,泡出来的汤色,以金黄为主色。里手看茶汤色就晓得制茶制得好欠好:金黄色中出现了不通明,出现了隐晦灰黄色彩,那就暗示茶在揉捻时,茶叶自己的「苦水」没有完全抽离!

若何好色而知味?倡议品饮一些高山茶或角逐茶时,凡汤色金黄,是老冻顶茶重喉韵的制法;如果泡出的茶汤汤色黄中带青,必是重花香的制法。

从茶汤色的通明清楚度,便可以晓得茶农制茶有没有下功夫!按茶色分红的六大茶类更遭到产区、制法、焙火、储放后发酵等多元身分,而使茶汤显现分歧的色相。而杂色的明亮茶汤,就是好茶的根基条件!整理买的茶叶的根基常识肯能不够周全,希望可以帮助茶友们挑选到到合适的茶叶。
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九江铁观音资讯 发表于 2021-5-5 11:37:04 | 显示全部楼层
[害羞][害羞]
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老伯爱吃嫩鸡扒 发表于 2021-5-5 11:37:32 | 显示全部楼层
喜欢喝喜欢喝重喉韵的茶,有什么推荐的吗
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小月月2017 发表于 2021-5-5 11:38:04 | 显示全部楼层
转发了
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