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保定老字号稻香村糕点铺

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静默如初604 发表于 2021-5-5 09:59:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
保定稻香村开创人曹洪波,本籍河北景县。清代末期曾在北京观音寺稻香村学徒,后在天津稻香村领东。1917年到保定与保定陆军黉舍行政处长石仰溪合作开店。店肆座落在保定最富贵的贸易街西大街路北面。前店后厂,自产自销。

稻香村在西大街的店肆,是一座二层中西合璧式的修建,一楼是营业厅,二楼是办公室、会客厅、休息室。

门面三跨门窗上方镶嵌着三块匾额,中心三个大字“稻香村”,东面是“含英”、西面是“咀华”。“含英咀华”出自韩愈《进学解》,意义为:细细品味体味着其中的精华“。

四根立柱耸立着两幅对联,含英双方联是:上联是罐头食品火腿皮糖,下联是官礼茶食喜寿糕点。品味下方的联,由于材料照片模糊,没法考证。

保定稻香村起步时,聘请的是南方糕点技师,所以产物与保定传统风味分歧,很有南方风味,深受市民的接待。

首要有四类产物,即南糖、糕点、肉食、炒货。南糖南味纯粹,首要有麻片、皮糖、花生糖等二十余种;糕点咸甜两具,有蒸烧蛋糕、芙蓉糕、牛髓油茶面等五十余种;肉食首要品种有,上海酱汁肉、广东香肠、福建肉松扒鸡、糟鱼醉蟹等三十余种。炒货不步人老路、讲求质量,品种首要有炒花生仁、甘草瓜籽等十余种。后又增加果脯、汽水、西式糕点。

束缚后保定稻香村一样经过了社会主义革新、计划经济、鼎新开放。稻香村这块老字号品牌一向没有分开古城老百姓。稻香村二层小楼虽然停止了大修,照旧耸立在西大街本来的位置上,那座百年店肆照旧天天驱逐着老顾客的进收支出。给我们报告西大街的故事。守望着曩昔,展望着未来。

现在的保定稻香村已经成长成了现代化的大型食品加工企业,明亮的厂房,先辈的装备、严酷的治理,为保定市民源源不竭地供给着丰富的产物。2018年被保定市商务局命名为保定老字号。

民国稻香村红帐

民国二十六年保定稻香村员工合影


1954年稻香村员工合影


民国保定稻香村红帐里页i


60年月稻香村点心签


保定稻香村建立70周年数念搪瓷缸
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白跟另弄 发表于 2021-5-5 10:00:06 | 显示全部楼层
写的不错
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123470896 发表于 2021-5-5 10:00:51 | 显示全部楼层
转发了
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