找回密码
 立即注册
茶叶展示厅
  • 金骏眉
  • 金骏眉
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
  • 太平猴魁
  • 碧螺春
  • 西湖龙井
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
  • 大红袍
陇南铁观音市场 新手上路
  • 凤凰单枞
  • 茉莉花茶
  • 大红袍
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 太平猴魁
  • 普洱茶熟茶
  • 铁观音
最新会员
  • 天茗站长

    天茗站长

  • Xx2017大步向前

    Xx2017大步向前

  • 时光正好864

    时光正好864

  • 救救口吃谛

    救救口吃谛

  • 123475053

    123475053

  • 小正确蒙

    小正确蒙

  • 帅鸽路美

    帅鸽路美

  • 终遇你

    终遇你

  • 湖北铁观音资讯

    湖北铁观音资讯

  • 阿坝铁观音茶行

    阿坝铁观音茶行

  • 殇之褂

    殇之褂

  • 随心莫悔莫e

    随心莫悔莫e

  • 糖薇儿的小窝

    糖薇儿的小窝

  • 邵阳铁观音团购

    邵阳铁观音团购

  • 私私私欲欲e

    私私私欲欲e

从传统陈醋到高端红薯醋,看阳泉这家企业大品牌背后的硬功夫

0 / 2393
陇南铁观音市场 发表于 2021-5-3 16:53:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
6月12日,“晋品晋味·助农益农”农产物百日消耗季活动安定专场如约而至。直播现场,山西久洳号酿造有限义务公司纯手工酿造的“久洳号”陈醋备受关注,短短几分钟就卖出好几件。“好货也要会‘呼喊’,此次直播带货让咱故乡的醋走得更远。”山西久洳号酿造有限义务公司负责人郝文维说。

山西久洳号酿造有限义务公司的生产车间位于阳泉市安定县石门口乡桥头村。公司建立至今,一向对峙纯手工酿造陈醋,在不失原风味传统工艺的条件下,利用国内先辈的多种霉菌发酵法,生产出的制品醋味道香醇、产量高。“公司酿醋的原材料来自本村和周边村种植的无公害高粱、谷子等。纯粮陈醋的生产工艺比力复杂,从质料破坏、蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、上熏、淋醋到陈醋,各道工序都由专人专岗负责。公司严把食品平安质量关,确保走上餐桌的陈醋绿色健康。”郝文维说。

几年前,大学结业后的郝文维回抵故乡,跟从父亲进修纯手工酿醋工艺。从质料挑选到蒸料,从酒精发酵到熏醋,每一步他都专心进修,“希望传统酿醋工艺可以在我手中发扬光大”。现在,他不但把握了酿醋工艺,还成了酿醋企业中的里手内行。“今年,我市要打造包括酿品饮品在内的‘六品’精湛加工产业,这一惠农政策让我们酿造企业迎来了成长的‘春季’。”郝文维说。

“这是6度零增加红薯醋,已经经过省农科院的食品检验。下一步,公司计划范围化生产。”郝文维拿起一小罐醋说。记者品味他递过来的醋,醋香浓郁,酸中略带甜美。“有传承也得有创新,才能让公司不竭酿出更多口胃丰富、品格高的陈醋。”郝文维说。

眼下,山西久洳号酿造有限义务公司酿造的醋产物有老陈醋、6度零增加原醋和3.5度原醋等。“这些产物直销山东、河北、河南及我市各大定点超市,线上、线下都很畅销。”郝文维说。为了满足高粱、谷子等酿醋质料的供给,今年公司在桥头村种植了100亩高粱。

“我的方针就是,传承传统酿醋工艺,不竭研发醋产物,延长产业链条,让酿造产业越做越大。”郝文维说。下一步,公司将继续引进加热灭菌机、灌装机等生产加工装备,进步生产效力,同时带动农户扩大高粱、谷子等农作物的种植面积,打造带动农民减产增收的酿造“龙头”企业。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最好的茶叶都在这里

在这里,你可以找到最好的茶叶

多维度在线交流 新房独家优惠 线上预约线下线上

扫码下载APP
免费赠送红包