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第二批中国重要农业文化遗产中的四大茶文化系统

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七筱翔七w 发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
自2012年启动中国重要农业文化遗产挖掘工作以来,我国已有39项传统农业系统获得认定,覆盖了20个省、市、自治区。农业文化遗产庇护与操纵,在生态情况庇护、农业功用拓展、农业文化传承等方面,均获得了明显效果,在美丽村落扶植、农村文化繁华、农民减产增收、农业延续成长中发挥着越来越大的感化。

虽然以活态性和系统性为首要特点的农业文化遗产挖掘与庇护工作起步较晚,但近年来成长很快。结合国粮农构造已经把全球重要农业文化遗产庇护归入到重要工作内容。停止今朝,全球重要农业文化遗产名录共有31个,散布在13个国家。其中,我国有11个,数目位居列国之首。而且中国农业文化遗产庇护研讨与理论也获得了天下的认可,成为其他国家进修的楷模。

农业文化遗产分歧于一般意义上的自然遗产、文化遗产或非物资文化遗产,是包括经济系统、社会系统、生态系统在内的复合系统,是兼具生产功用、生态功用与文化功用的“活态”遗产,而且面临着社会经济成长、现代技术利用、外来文化冲击的影响。农业文化遗产的庇护与成长,要按照农业文化遗产的特点和农业与农村成长的现实,从制度、技术、经济等各个层面,摸索适宜的静态庇护路子。该当对峙“庇护优先、适度操纵”的原则,对峙“多方介入、惠益同享”的庇护与操纵形式,既苦守农业文化遗产内在的庇护,又重视农业经济的成长和农民支出的进步,让庇护者在庇护中受益,进步他们庇护的积极性和自动性。

按照《农业部关于展开中国重要农业文化遗产挖掘工作的告诉》要求,农业文化遗产地点地省级农业治理部分要增强工作指导,做好静态治理,推动农业文化遗产庇护工作。遗产地点地群众政府要不竭健全静态庇护机制,依照制定好的计划和治理办法,进一步做好遗产的庇护与传承。 ——编者

西湖龙井

浙江杭州西湖龙井茶文化系统

西湖龙井茶文化系统位于浙江省杭州市。西湖畔三面环山的自然屏障的怪异小天气是保障龙井茶品格的重要身分,自古就是爱茶之人留连向往之处。杭州龙井茶文化系统是以龙井茶品种选育、种植种植、植保治理、采制工艺和茶文化为焦点的农业生产系统,以及该系统在生产进程中孕育的生物多样性,发挥的生态系统功用,显现人文和自然融合的景观特征。

西湖龙井茶历史悠久,距今已有1000多年的历史,最早可追溯到唐代。我国著名的茶圣陆羽,在其所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中,就有对杭州天竺、灵隐二寺产茶的记录。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝全国,其怪异的“淡而远”“香而清”的绝世神彩和非凡品格,在众多的茗茶中独具一格。

杭州西湖龙井茶冠列中国十台甫茶之首。龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。由于产地生态条件和炒制技术的不同,西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

凤凰单丛

广东潮安凤凰单丛茶文化系统

广东潮安凤凰单丛茶文化系统位于潮州市北部山区的凤凰镇,面积230平方千米。现有茶园面积6万多亩,年产茶叶300多万千克。

凤凰单丛茶始于南宋末年,历经600多百年数十代人的传承,资本物种仍根基连结历史原貌。单丛茶树文化遗产资本首要存在境内海拔600~1200米的中高山。多年来,各级政府非常重视对凤凰古茶树的庇护工作,1980年构造停止了一次系统的观察,仅200年以上的古茶树便有3700多株。凤凰古茶树被专家誉为“中国之国宝,是天下罕有的优稀茶树资本”。

茶叶种植是当地群众的首要经济来历,是潮州茶文化的重要组成部分。为庇护和操纵好这一农业文化遗产资本,潮安县政府将加大对古茶树的宣传庇护力度,制定古茶树的庇护办法,做好古茶树挂号造册确认,增强凤凰单从茶文化系统母本园扶植,庇护种质资本,指导茶农科学治理古茶树,推动无公害茶叶标准化生产,并连系凤凰山美丽自然风光,广东省现代农业树模区、凤凰天池、畲族聚居地、凤凰茶文化中心等,计划开辟中国重要农业文化遗产庇护区,成长山区特点农业,庇护茶区农业生态。

羊楼洞

湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统

湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统位于幕阜山脉北麓余峰、湘鄂交界的低山丘陵地带,是茶马古道的三大泉源之一。羊楼洞砖茶历史悠久,源于唐,盛于明清,是全天下公认的青(米)砖茶鼻祖之地。在明清两朝,赤壁羊楼洞凭茶一跃为国际名镇,俗称“小汉口”。清代乾隆年间“三玉川”和“巨盛川”两茶庄出格压制的代表羊楼洞三口泉水的“川”字品牌砖茶被评为国内驰名商标。2013年以来,赤壁前后被授与“中国青砖茶之乡”“中国米砖茶之乡”的称号。

羊楼洞砖茶在国际贸易史上获得过骄人的光辉,在国内西域各民族的交往中,为促进民族团结起了很是重要的感化。19世纪到20世纪初,羊楼洞更是成为中俄茶叶国际商道的起点,砖茶从羊楼洞由独轮车运抵新店装船,经汉口逆汉水至唐河,再转运内蒙古,进入俄罗斯的恰克图、西伯利亚至莫斯科和圣彼得堡,在1000多年历史的茶马古道上,构成了怪异的“羊楼洞砖茶文化”。传承羊楼洞砖茶文化,成长砖茶产业,让更多的人重视羊楼洞砖茶文化和进修羊楼洞砖茶建造工艺,有助于庇护和成长羊楼洞砖茶文化系统,更好地鞭策了赤壁市以文化为依托的茶产业的成长。

福建安溪铁观音茶文化系统

福建安溪铁观音茶文化系统位于福建省东南部晋江西溪上游的安溪县,居山而近海。焦点区位于安溪县西坪镇,包括松岩、尧山、尧阳、上尧、南阳5个村。福建安溪铁观音茶文化系统,是以传统铁观音品种选育、种植种植、植保治理、采制工艺和茶文化为焦点的农业生产系统,以及该系统在生产进程中孕育的生物多样性,发挥的生态系统功用,显现的人文和自然景观特征。

安溪铁观音起源于唐末,兴于明清,盛于今世,近300年的成长铸就了“安溪铁观音茶文化”的标签。其由来有两种传闻:“魏说——观音托梦”和“王说——乾隆赐名”。明末清初,安溪茶农发现了怪异的制茶工序——包揉,构成了怪异的“半发酵”茶类——乌龙茶,同时按照季节、天气、鲜叶等分歧情况灵活应用“看青做青”和“看天做青”技术。

福建安溪铁观音茶文化系统推行了带状“茶—林”形式。树种以豆科的乔木和小乔木为主,起到根系固氮、炎天遮荫、冬季落叶覆盖地表的功用。套种一年生绿肥,梯壁种草护草,以覆盖地表,连结水土,供给生物栖息场所,包含了深入的生态学哲理。可以说,安溪劳动听民的勤劳和聪明培养了怪异的铁观音茶文化系统和丰富多彩的文化传承,是当之无愧的农业文化遗产。
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