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懂茶帝评测:八马铁观音PK华祥苑,专业评测成果告诉你谁更优良

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新鞋老路瓢 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
· 正 · 文 · 来 · 啦 ·

延续推出几期品牌茶叶评测后,大师的介入度越来越高,很多茶友给我们留言或发消息,希望看到某些茶叶的评测,我们出格感激大师的积极介入和杰出倡议,我们会一向对峙客观、中立的原则,为大师做出公道的评测,希望对茶友在购茶挑选上有所帮助。


这一次,我们评测的是茶友们呼声很高的两款幽香型铁观音,都是从线下实体店采办的,别离是八马的小清新2号以及华祥苑的月兮铁观音




图中左侧的是八马茶叶的小清新2号,净重126g(18包),售价124元。


华祥苑的月兮为50g(6泡),售价50元。

两者的品级均为一级,价格上折分解一斤的话,八马小清新2号是492元/斤,华祥苑月兮是500元/斤,价格上几近没有不同。

铁观音历来以“七泡不足香”而著名,它们能否到达这个标准?谁品格更好一些?

让我们开启本期评测吧!

ROUND 1

干茶

两款茶香气都不错,刚一翻开,空气中就有幽香浮动,气味清雅,沁民气脾,我们近间隔别离看一下。

八马小清新2号

八马茶业的这款小清新2号,颗粒圆结重实,砂绿有光芒,整体较匀整。


华祥苑月兮

而华祥苑的月兮铁观音干茶也很是紧结,重实,光彩油润砂绿

两款茶干茶看上去都还不错,难分高低,接下来我们看下茶汤对照。

ROUND 2

茶汤

第一泡(时候15s,水温100℃)


可以看到,他们的汤色都比力清澈明亮,几无不同。

它们进口都比力苦涩,且会在喉部逗留,余香不停。

八马这款铁观音偏奶甜香,有点大白兔奶糖的感受,华祥苑则是清甜香,让人感受清新。相比之下,八马略淡些,华祥苑喉部苦涩感更明显一些。二泡三泡是精华,我们再来看下。

第二泡(时候15s,水温100℃)


第二泡,两款茶汤色仍然清澈明亮,华祥苑色彩略深,两者滋味都较为饱满,八马小清新滋味上鲜醇、甜美,香气有一些青感,华祥苑月兮滋味清甜,略有青涩感

第三泡(时候20s,水温100℃)


第三泡与第二泡相比,汤色滋味相差照旧不大,八马铁观音奶甜香照旧,滋味鲜甜,有青感;华祥苑幽香中略带花香,滋味清甜,仍有一些涩感


接下来的第4、5、6泡,变化照旧不大,照旧延续着两者的感官品格,整体比力稳定,我们看下最初一泡。

第七泡(时候60s,水温100℃)


第七泡我们别离用100℃滚水冲泡了60s,整体上滋味比前几泡略淡,八马显现出的滋味是甜香甘醇,而华祥苑是鲜甜回甘


七泡下来,这两款茶在香气、滋味上都比力稳定,而且较为耐泡,可以说是各有千秋,不分昆季,相比之下,华祥苑铁观音涩感略明显了一些。接下来,我们再看下叶底。

ROUND 3

叶底


叶底方面,八马小清新铁观音整体偏绿,较亮,摸起来略硬

华祥苑月兮铁观音偏黄,有红镶边,较软亮。

ROUND 4

国标法测评


为了更实在地测出内质,除了感官审评,我们还采纳了国标法来评测,用100℃的水闷泡了别离闷泡了三次。


第一泡(时候2min,水温100℃)


整体汤色黄绿明亮,华祥苑汤色略深;

滋味香气上,八马小清新滋味甜醇,稍有青味;而华祥苑则是有涩感,有苦底,不外化开较快

第二泡(时候3min,水温100℃)


第二泡,八马铁观音滋味甜润鲜爽,有回甘,略有青味;华祥苑月兮铁观音苦味重,有涩感,化开较快。

第三泡(时候5min,水温100℃)


第三泡,八马还是甜香,滋味清甜,涩感重,化开快;华祥苑月兮清甜香中微带蜜香,滋味甜醇有回甘,涩感导开也比力快


ROUND 5

评测总结

整体比力来看,两款铁观音没有太大的好坏之分,只是特点有些分歧。

八马有奶甜香,甜醇鲜爽,略有青味,华祥苑清甜香带花香,涩感重一些,但化开比力快。

假如你喜好香气浓郁的铁观音,可以试试八马这款小清新2号;

假如你喜好花香清甜的铁观音,华祥苑的月兮铁观音能够比力合适你的口胃。

好了,明天的评测先到这里,下一期,你想评测哪两款茶,接待下方留言哦!

(懂茶帝,约请专业人士为您答疑,可增加懂茶帝公众号,随时随地提问哦。)
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