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龙岩传承三代人的仙草,连央视都来报道过,究竟是什么仙人美味

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盘州铁观音批发 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
Part 1.

【不起眼的小村路,不得了的雷氏】
连央视都慕名而来的烧仙草,究竟有多纷歧样?你尝过吗?因他家开在东肖镇联邦村雷厝路,所以别名雷厝烧仙草。驱车从东肖镇政府一路再往里约三分钟的时候,即可以在路边看见他
















满身透着年月感的大铁锅与灶台散发着古朴的灰黑,无一处不在证实它历经的悠久光阴,在现在已是智能电器搬进千家万户的时代,这么一个古朴的大灶台,真给人恍若隔世的感受。据老板雷响先容,雷氏烧仙草到他这已经是第三代了,他的祖辈,父辈,都是对峙传统手工建造仙草以傍身的













Part 2.

【好吃的仙草,天天都是这样做的】


逐日早晨天微蒙蒙亮时,掌柜的就要起床忙活首道工序——铡仙草干。
仙草干的选用大有来头,仙草干的黑白与否,与制品仙草的口胃黑白有着间接的关系。






铡成段的仙草干放入事前蓄好水的池中搅拌清洗去灰尘,别看他们长得丑,出来的制品可是黝黑发亮,晶莹剔透呢












洗清洁的仙草干便起头熬煮咯~大铁锅清算清洁,倒入清洗清洁的仙草干后注水,加入食用碱后,接下来即是猛火与时光的渐渐消磨了








灶台下方以木料生火,使得锅内的水沸腾,时光消磨十几个小时后,刚刚能把仙草里的胶质尽数熬出来






袅袅蒸腾的雾气氤氲在阳光下,朦胧之感一下把人带回小时辰,也是眼前这口大锅,散发着家的味道,使民气安,现在一切都在飞速的变,恍如只要这里凝固了时候的节点,不急躁,不空缺,也许这就是传统的魅力吧












第二天一早,头天熬制的仙草汁便要进入下一个步调了,调入配比好的淀粉汁,这一部为的是将仙草汁凝固羽化草冻,然后便可以装盆期待冷却凝固啦








冷却好的仙草自然凝固,冗长时光的期待成就了一盆盆使人垂涎的仙草,摆在售卖台上吸引了无数途经人的眼光。这么多年来,他家的铁杆粉丝都是吃着他们家的仙草长大的









Part 3.

【这一碗烧仙草,具有一多量忠厚粉丝】


来感受一下吧,这颜值的暴击!凝固冷却后的仙草在手里duangduangduang地舞蹈,滑腻的概况明可鉴人,光芒度MAX~细闻之下,还散发着淡淡的幽香,诱人得很








切成小块后便可以食用啦~酷热的炎天放入冰箱冷藏一会儿,拌入蜂蜜或白糖,进口滑嫩嫩,还带着仙草独占的幽香,顿觉满口生津,小时辰zui喜的就是这一碗甜蜜,那时辰家境不敷裕,能用仙草来调剂,在是好不外的








除了按斤打包售卖之外,为了应公共所求,他们家几年前也起头做起了加料的烧仙草,椰奶味、奶茶味、蜂蜜味...很有的吃!激烈安利他们家的蜂蜜与奶茶味






五彩缤纷的芋圆也是他们家自己做的,苦涩软糯很是有滋味,芋头与甘薯味很浓,不至于太多木薯粉味,你只要吃起来就一定会发现,用仙草粉调水出来的仙草味道与它实在是没法比的








奶茶控点奶茶味的一定不会错,茶味很浓,吃起来只觉满齿留香,舌头上每一个细胞都因奶茶的帮衬而雀跃起来,充沛的料具有分歧的口感,头头是道










店家信息





雷氏烧仙草

折前人均丨¥10

营业时候丨08:00-20:00

营业电话丨13599329023

店肆地址丨新罗区东肖镇联邦村雷厝路20号
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ljj123113 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
能不能快递!?
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123461779 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
在东肖待了几年没听说过。我伯母是雷庴的,回娘家时还带我妈做的仙草回去,她娘家人说好吃。
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mingminghenai 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
在龙岩待了五年,愣是没听过这家。我的妈呀,都是去森烧仙草吃,
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轨迹与烙印印mv 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
怎么卖?
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小口子截留酆uz 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
现在有用新仙的草做了,做出来是青色的
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三角棒子 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
这家最正宗
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木子玺 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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我只能想象 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
不吹不黑,味道一般
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幼儿某某拾 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
儿时的味,正宗
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