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夏茶品格一定最差?这类印度特产红茶的夏茶价格却远高于春茶

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合肥铁观音加盟 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

印度大吉岭地域产的一种红茶。大吉岭茶由于其冲泡后浅金色的光芒和麝香葡萄一样的口感而备受赞美,被誉为“茶中香槟”。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇,海拔7000英尺。小镇和其四周舒展的茶园,凡是覆盖在云雾中。


大吉岭产区位于阿萨姆以西偏北的印度喜马拉雅山麓,是个被众多茶园蜂拥环抱的一个城镇,海拔约1830米。比力标准的大吉岭茶园多散布在终年云雾围绕的倾斜山坡上,这样的地理情况让茶树充实接管阳光和雨水的垂问与滋润。


大吉岭最著名的两个采收期:

春收茶(第一次采收)—从仲春底至四月中,茶叶表面近青绿色,茶叶中有相当比例的叶芽,叶芽多呈绿色,茶汤呈金黄色或香槟色。春收茶属于较年轻的茶,所以味道幽香,冲泡时每杯约以2.5至3.5公克茶叶浸泡约1或2分钟,茶香很诱人,清新的口感是很合适台湾酷热的夏日饮用。


夏收茶(第二次采收)—五月至六月,是全年最大的采收期,茶叶表面呈深灰色,叶芽亦多,叶芽则为黄色或红色,茶汤呈深金黄色或淡橘红色,冲泡时候可稍长些,茶香味浓、口感丰富、回味甜美。

以成熟度来说夏收茶叶明显比春收茶叶来的好,在讲求味浓、丰富口感的红茶来说,夏收茶简直是红茶中的极品,同一茶园的夏收茶价格远远跨越春收茶。


饮用方式

大吉岭茶品种众多,每个茶园和分歧的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多,而且浸泡时候是非分歧也带来分歧风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶,除了少数高雅风味如:茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外,盛产香料,有款著名的印度辛香茶,即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆蔻、丁香、胡椒、肉桂和姜。


选购指南

大吉岭茶的代价需视茶园而定,一般海拔越高的身价越高。还有些评价不错的茶园一般行情亦不差。同一茶园可生产出分歧品级茶叶,而且每家茶商对茶叶的品级标准纷歧,故同一茶园偶然可在分歧茶商的售价上呈相当大的差异。一般于茶店选购大吉岭茶叶不外乎,罐装茶叶与散装茶叶。罐装茶叶标示一般而言均非常清楚。一般市道上出现的大吉岭罐装茶都以夹杂茶出现居多,如为单一茶园则除了茶商称号,保存刻日及重量外亦应有以下标示:

DARJEELING- 茶种

CASTLETON - 茶园称号

SFTGFOP1 - 茶叶品级


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绍兴铁观音官网 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
没下雨,今年夏茶口感可以的[泪奔][泪奔][泪奔]
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