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搞懂茶叶没那末难,超全的纯干货茶常识

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制菜参力 发表于 2021-5-2 00:20:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
品茗,是一种生活方式。有些人说起茶总是谨慎地说:自己不懂,即即是品茗,也是随意喝喝。很多人喝了那末多茶,面临茶的种别,还是博古通今,比如六大根基茶类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。


发酵篇

六大茶类的分别根本是由茶叶发酵的分歧水平决议的。



发酵水平影响着茶的口感和功效,这是为什么你方法会它的缘由。

发酵水平越高,茶性越温顺,比如红茶、黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵,茶性微寒,这类茶更合适降火去燥,脾胃较弱饮用更应适当。
品类篇




绿茶:叶绿汤清,幽香、醇美、鲜爽

白茶:色白隐绿,汤色黄白,幽香甘美

黄茶:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽

青茶:也叫乌龙茶,青绿金黄,幽香醇厚

红茶:香高色艳味浓,叶红汤红,稠密甘醇

黑茶:茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚


口感的不同,只要亲身材验事后,才能感受茶的美好风趣之处。
冲泡篇

分歧的茶叶有分歧的茶性,所以泡法分歧,这样才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。

他人告诉你的方式不见得合适你自己,只要你自己喜好就好。
贮存篇

为了连结茶叶的活性和口感,干茶的贮存也需要讲求一些。

茶叶贮存三大原则:枯燥、避光、密封。

绿茶、黄茶:密封后,放冰箱冷藏

白茶、乌龙茶:常温密封保存;长时候不喝,放冰箱冷藏

红茶:常温密封保存,牢记防潮

黑茶:常温保存,阴凉透风、牢记日晒


功效篇

绿茶——六大茶类之首

零发酵,茶多酚最多。

性微寒,微苦,回甘。

清热祛燥,提神醒脑。

不合适肠胃较弱的人群。

白茶——茶中珍品

轻度发酵,茶性清凉。

滋味平淡、回甘。

富含茶多糖,合适降糖需求人群。

黄茶——中国独占茶类

汤色杏黄清澈。

稍微发酵,口感清新香醇。

富含茶多酚等。

提神醒脑,消食化滞。

乌龙——绿叶镶红边

又叫青茶,属半发酵茶。

绿茶和红茶之和,

提神醒脑,不宜空肚饮用。

红茶——天下群众最爱

茶性温润,口感甜醇,

提神消疲,生津清热。

黑茶——红、浓、陈、醇

后发酵茶类,微生物发酵。

香气怪异,口感醇厚。

改良肠道情况,调理脂肪代谢。

茶,不是作业,不是约束,不是只要“懂”的人材有资历爱茶。

茶文化广博精湛,每一种茶,都有自己的特征,好像芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一小我?懂茶?不懂茶?有那末重要末?

实在懂不懂茶,真的不重要;重要的是,天天品茗。

“须晓得茶之本,不外是烧水滴茶”。一款茶入了手,多用分歧的方式方式去尝试。喝什么茶也不重要,合适自己的茶才是好茶。

茶在手,一人得幽,二人得趣,三人制品。于红尘偷来闲暇时候,不乏人生之兴趣。都说,“茶品可清心”,那末品茗时,把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边,“心清可品茶”。

以平常之心,喝盏中清茶,尝舒服时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。品茗,真的,只是一种生活方式。

分歧季节或一日当平分歧的时候,对应着分歧的茶或茶道具,像极了生射中或凉或暖的时光。

分歧的是,生射中的平平常光占大大都,而心静下来,茶里,却总有滋味。
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