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茶书网:《茶文化与茶艺理论》

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123459072 发表于 2021-5-1 23:21:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
编号:GDZPS8542
书名:《茶文化与茶艺理论》
版别:航空产业出书社
作者:薛萌 张敏 陈凤娇主编
书号:ISBN 9787516521830
定价:25.00
出书日期:202002
内容简介
本书共分为三个部分:茶文化、泡饮、茶艺根本,采用图文并茂的方式,以简单、活泼的说话先容了茶历史(茶的起源、茶是怎样被发现的、茶及茶贸易在各朝代的成长状态)、茶分类(中国六大根基茶类,以及加工工艺、分类、代表茶类)、茶健康(若何经过饮茶来防备疾病,若何科学饮茶)、水(茶之母)、器(茶之父)、茶席(经过大量案例来说授)等各方面的常识;在茶艺礼节(经过图片展现各个礼节行动)、三大根基茶艺(绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺)平分步调具体分化了各个行动,浅显易懂;在章节之外,还补充了国内外的饮茶风尚等常识。门生经过对本书的进修,可以初步领会相关常识。经过教员的讲授,能加倍深入的领会茶学相关常识。
目录
单元一 茶之历史
一、茶之起源
二、茶之发现
三、茶之成长
(一)生煮羹饮期间
(二)唐代期间
(三)宋元期间
(四)明清期间
单元二 茶之分类
一、不发酵茶——绿茶
(一)绿茶历史
(二)绿茶加工工序
(三)绿茶分类
二、稍微发酵茶——白茶
(一)白茶历史
(二)白茶加工工艺
(三)白茶分类
三、微发酵茶——黄茶
(一)黄茶历史
(二)黄茶加工工艺
(三)黄茶分类
四、半发酵茶——乌龙茶(青茶)
(一)乌龙茶历史
(二)乌龙茶加工工艺
(三)乌龙茶分类
五、全发酵茶——红茶
(一)红茶历史
(二)红茶加工工艺
(三)红茶分类
六、后发酵茶——黑茶
(一)黑茶历史
(二)黑茶加工工艺
(三)黑茶分类
七、再加工茶类——花茶
(一)再加工茶分类
(二)花茶
单元三 茶与健康
一、看茶品茗
(一)绿茶降火防癌(寒性)
(二)白茶抑菌抗辐射(寒性)
(三)黄茶大家咸宜(中性)
(四)乌龙茶润燥减肥(中性)
(五)红茶暖胃护心(温性)
(六)黑茶御寒降脂(温性)
二、看品德茗
三、看职业品茗
(一)电脑族
(二)上班族
(三)应酬族
四、日品三茶
(一)早上
(二)午后
(三)晚间
五、看季节品茗
六、茶与健康
(一)茶叶美容法
(二)茶糖美容法
(三)防治**
(四)防辐射、降解重金属迫害
七、茶故事四则
(一)陆羽煎茶
……
单元四 “茶之母”——水
单元五 “茶之父”——器
单元六 茶席设想
单元七 茶艺礼节
单元八 茶艺理论
单元九 国内外饮茶风尚
参考文献
薛萌,女,1983年生,于2007年毕bi业于烟台大学朝鲜语专业,并于同年7月起在山东信息职业技术学院处置讲授工作。于2014年7月至8月,加入职业院校教师本质进步计划茶艺与茶文化类专业企业顶岗培训高档职业黉舍专业主干教师国guo家级培训,考核及格,并获得中级茶艺师证zhen书及中级评茶员证zhen书;2017年8月,加入完成第三届全国茶艺与茶文化类专业主干教师第四阶段培训,考核及格;2017年12月,获得高级茶艺师证zhen书。2014年起至今,在山东信息职业技术学院航空系处置茶艺讲授工作。时代,介入完成茶艺室招标扶植、介入完成茶艺课程课本,在潍坊市茶艺师考级评委及昌乐技术大赛(茶艺)中担任评委等。
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