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吃茶手记 在一盏茶里,把苦衷酿成故事

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似是故人来 发表于 2021-5-1 19:36:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。

若无闲事挂心头,即是人世好时节。

大自然总是让人布满欣喜

一年四时幻化着样子

茶亦如此

你永久不晓得下一口是什么滋味

让民气胸期待

凤凰单丛“鸭屎香”

老实说,朋友邀我品味“鸭屎香”的时辰,我满身的细胞都是拒绝的。没想到现在我最爱的就是这款茶,嗯…真香!

“鸭屎香”名字虽然欠好听,甚至有点“俗”,但它的香型却非常高雅。沏茶时,先将茶器用热水烫过,再投一把“鸭屎香”下去,借着高温的茶器,冲鼻的香气直涌而出。滚水冲泡,快进快出。茶汤色彩淡黄,口感香鲜、净清,不含一丝杂味,让人一喝便入了迷。

好喝的茶,总会真正俘获爱茶人的心。这款“鸭屎香”,你值得一品。

野生红茶

第一次喝野生红茶并没有什么特此外感受,只是感觉味道似乎还不错。

喝的次数多了,渐渐明白到它的怪异滋味。好的茶,是需要时候,需要机遇去体味的。

野生红茶条索紧秀乌润、含有浅黄色鳞叶,沏茶时随着水不急不缓地注入盖碗中,清澈通明的水色和茶叶融合,水色逐步透出微黄,继而转为橙黄晕染开来,如日出时的早霞。进口细品,滋味奇异,不俗不媚,清润甜美,像是在海边看了一场日出般美好。

铁观音

即使你不品茗,你也必定听过铁观音的台甫。还有一部分人,则是由于铁观音而爱上茶的。

我就是后者。初度喝铁观音,就被它那自然的香气和滋味而吸引,后来才晓得,这被称为兰花香和观音韵,是铁观音与自然和谐共生吐暴露的最纯真的味道。

一款好的铁观音,外形紧结拳手弯,冲泡后汤色蜜黄似琥珀,滋味醇厚甘鲜、唇齿留香,因香高持久,素有“七泡不足香”的说法。
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