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岩茶快速入门,从把握这4个方式起头吧!

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贵州铁观音团购 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

茶友苏师长说,岩茶太难喝懂了。

简单的一句话,道出了无数岩茶爱好者的配合忧心,在新入门之际,谁又不是一路跌跌撞撞渐渐长大的呢?

回忆村姑陈那时刚起头喝岩茶时,随着专业的教员进修,入门算是比力高。且刚入门时,岩茶的市场行情还没有这么火,岩茶的工艺还没有到现在这般深不成测。

那时辰喝到的铁罗汉,有着浓郁的药香,雀舌尽是妖娆的脂粉气,还有肉桂茶,是纯粹的、传统的桂皮香。

最重要的是,正岩茶的价位,还远没有现在这么高。

当你见证了一斤300元就能喝到正岩茶的阶段,大要喝岩茶的心情就会有所分歧了。

喝武夷岩茶,实在还要履历挺多阶段的,恰似碰到一位心仪的女子。

对武夷岩茶的爱好,真的是“钱袋渐薄终不悔,为伊消得人憔悴”。

作为大部分岩茶进修者,更多的人还是关注,若何在“乱用渐欲诱人眼”般的岩茶江湖,敏捷锻炼出一身本事,可以在短时候内喝懂岩茶呢?

《2》

罗马不是一日建成的,即即是天赋异禀的人喝岩茶,也没有窍门,更没有人平生下来就具有了喝岩茶的技术,更多的还是靠自己在平常品茗的经历堆集,以及对一些品茗方式的把握。

在把握品茗方式方面,村姑陈有一些经历可分享给新人朋友们,希望对茶友们品茗有所帮助。

快速喝懂武夷岩茶方式一:记着每一种茶的香气特点

虽说武夷岩茶品种众多,纷纷复杂。但每一种岩茶,实在都是有自己怪异的香气特点。

这些自力的香气特点,也被称之为品种香。即使一样是用黄旦为父本杂交培育而出的岩茶,香气特点也是大有分歧。

在喝刚起头喝岩茶之际,我们碰到的大概采办的多是一些常见品种,是当下比力风行的岩茶品种。

比如现在茶圈风行的,必定是水仙、肉桂和大红袍。这3种茶,只要入门一定会打仗到。

我们领会岩茶的香气,一定要靠闻和喝。

如水仙茶的香气,是极有特点的,它有着典型的兰花香,这类花香,带有一些木质感,闻着比力舒服。假如是高丛和老丛水仙,还会带有一些丛味。

这些香气,是其他岩茶没法替换的,一喝即可分晓。

又比如肉桂茶,非论工艺若何精进,非论花香和果香何等浓郁,在盖子上、汤水中是一定可以捕捉到肉桂的桂皮香,这是它的典型香气。

且肉桂的香气,是独树一帜的,肉桂的香气,大大都是狠恶的、声张的,如马头岩肉桂,就有着声张的典型特征。

而大红袍的香气,也有特点,它的香气或是花香或是果香,条理多变。可是与水仙和肉桂相比,想要完全把握大红袍的香气还有一定的难度。

进来纯种大红袍之外,现有的大红袍多应用了拼配的工艺。加上其他品种的香气,大红袍的香气自然变化莫测。

闻香识女人,品茗也是如此,只要记忆住岩茶的香气特点,才能在万花丛中敏捷寻觅到它的身影。

《3》

快速喝懂武夷岩茶方式二:品茗一定要会啜

承接上文,一样是喝岩茶,有的茶友却反应,自己喝到的岩茶香气不敷,特别是喝到嘴里的茶,底子就没啥特点。

这时解除了岩茶自己品格的身分干扰,那就要好好斟酌看看,能否是自己的冲泡方式、品茗方式出了题目。

比如品茗时如牛饮一般,自然是感受不到岩茶的香气条理变化,下降了品茗的愉悦感。

品茗,非论是哪一种岩茶,一定要学会啜饮。

啜饮,是操纵口腔和舌头,把岩茶的香气放大,让香气在口腔中游走,敏捷爆发。

啜饮,现实上很简单,只要连系腹式呼吸法即可。

首先,吸入一口茶汤,茶汤不要吸入太多,否则轻易呛到自己。

其次,吸入茶汤后不哟啊顿时咽下,含在嘴里一小会儿,然后微微张开嘴,腹式呼吸法持续吸气两次,此时会发出“咻咻咻”的声音。

最初,即可咽下茶汤。

此时即可感遭到岩茶的香气了,这类腹式呼吸法,相当于在口腔里构成了吝啬流,让茶汤充实活动起来,茶香物资相互碰撞,从而散发出了更深条理的香气。

自然我们喝到的岩茶就会感觉很香了。

啜饮很重要,它可以帮助茶香放大,让我们更深上天记忆。

《4》

快速喝懂武夷岩茶方式三:喝岩茶,别自觉追求山场

很多茶友,一入门就想着要喝最顶级的岩茶,但市道上滥竽充数的顶级岩茶太多了,很有能够花了大代价还买到了假的牛肉。

这样的茶,即使喝上十年,我们也没法充实感遭到什么叫做“正岩山场的气味”,由于这茶压根就是冒充伪劣产物。

喝岩茶,应领先从半岩茶起头入门。

半岩的岩茶,价位不会太高,且品格不会太差,对于初学者来说,是一个极好的挑选。

挑选一款价格适中,品格适中的半岩茶作为入门,当自己可以记着分歧岩茶的香气特点,可以分辨分歧的岩茶品种后,再来斟酌喝正岩茶。

固然挑选正岩茶时,也要有所偏重,要挑选工艺好的茶。要晓得,即即是同一个山场,分歧制茶师建造出来的岩茶,品格差别也极大。

入门级的正岩茶,价格上可按照自己的需求挑选。

《5》

快速喝懂武夷岩茶方式四:分歧火功岩茶特点,一定要会分辨

武夷焙法,实甲全国。

武夷岩茶之所以可以获得这么多茶友的爱好,很洪流平上,与它的建造工艺有不成份割的关系。

特别是岩茶中的焙火,更可以让岩茶的品格发生天翻地覆的变化,甚至完全倾覆你的已有认知。

非论火功若何变化,它都是有纪律可循。

轻火的岩茶,它主如果以花香为主。而会建形成轻火岩茶的,多是一些高香品种,比如黄观音、黄玫瑰、金牡丹、金观音、瑞香等品种,多是建形成轻火茶。

这类茶,在轻焙火工艺下,香气得以最洪流平的保存,所以我们喝到轻火茶,城市感觉香气太芬芳、太妖娆、太多变。

凡是刚起头喝岩茶,多是以轻火茶起头。

中火的岩茶,焙火水平比轻火岩茶深,经过更深水平的焙火,岩茶的一些低沸点香气物资被过滤。论香气丰富水平,自然比不上轻火茶。但中火岩茶的汤水,会比轻火岩茶更加醇厚、稠滑、温和。

足火和高火岩茶,焙火水平更高,香气物资保存的更加稀少,但汤水醇厚会加倍醇厚。这类岩茶,合适有一定品茗年龄的朋友。作为新手,常常是接管不了高火功的岩茶的。

学会按照自己当下品茗的阶段挑选火功,也能帮助我们快速喝懂岩茶。

《6》

这4个喝岩茶的方式,是村姑陈按照之前喝岩茶的履历总结而来。

凡事没有捷径,只要踏踏实实进修。

学会正确的品茗方式,可以事半功倍;如果品茗的方式差池,那即是事倍功半。

岩茶快速入门,从把握这4个方式起头吧!

接待关注【小陈茶事】,领会更多白茶,岩茶的常识!

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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经答应不得转载,接待茶友们转发至朋友圈。
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黄冈铁观音茶 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
村姑陈是茶叶专家哈
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