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福建还有此外地方产白茶—政和

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魂淡完全魂p 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
图片来自收集

天下白茶在中国

中国白茶在福建

福建产白茶的地方有几个

福鼎、政和、松溪、建阳

明天聊聊政和吧


图片来自收集

政和位于闽北与浙江南部之间

宋代之前他还叫关隶县

宋徽宗好茶,多地官员上供各式茶奉其斗茶

宣和二年,建州官员偶然红色茶芽创制“龙团胜雪”上贡

这茶,用银丝水芽”制成,工艺至精

用它点茶建造出的茶水色白如雪

茶沫色彩不单雪白而且耐久不散

用这类团茶加入斗茶角逐屡斗屡胜,

宋徽宗大爱

在他所著的《大观茶论》里

用一个章节来描写建州的这白茶

而且还把他“政和”的年号赐给

建州关隶县

今后便有我们晓得的政和






图片来自收集

政和为丘陵地带

群山围绕,茶区凡是海拔在200-800米高低

生态优越,产有独占的政和大白,政和小白

茶毫相对福鼎大白,福鼎大毫等无明显差别

但叶张相对肥厚,茶汤醇厚。

也因如此,政和的白茶叶片的水份不轻易控制

萎凋大多用室内萎凋

枯燥则多过木炭

通太高温碳火控水实时阻断进一步茶多酚氧化

也能保证茶叶自己枯燥到一定水平

构成香气,口感最好的状态

为前期转化营建更好的情况

只是今朝我还没有喝过年份7年以上的银针或高级牡丹

倘使有收藏的的茶友

不仿分享一下转化口感

感激
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泰州铁观音知识 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
我是政和人呐,我今年存了头春的单芽和牡丹,七年之后彼此还记得,我送上一罐[灵光一闪]
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