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走进老作坊 记录老工艺——洮南市万宝镇传统工艺粉条加工剪影

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123462142 发表于 2021-5-1 13:43:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
打粉体面。


晾晒粉条。


粉条过水。


手工漏粉。李晓明/摄
洮南市万宝镇已有50多年的粉条、粉丝加工历史,万宝镇生产的粉条、粉丝纯白干净、口感细致、鲜香可口,韧性强、耐复煮,在粉条销售市场上一向享有盛誉。
由于这项传统工艺对原材料、加工手法、火候的要求很是刻薄,所以现在当地范围较大的粉坊只剩下几十户,纯粹“手拍粉”更不多见。虽然价格比市道上的粉条高,但产物还是求过于供,远销北京、上海、天津等城市。
(来历:白城日报)
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天天艾特你 发表于 2021-5-1 13:44:10 | 显示全部楼层
不知道哪买正宗的啊。
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钦州铁观音行业 发表于 2021-5-1 13:45:04 | 显示全部楼层
我的家乡,图片里是一张张熟悉的面孔,好想回到小时候,去粉房吃粉疙瘩,离家20年,好怀念啊!
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郑州铁观音批发 发表于 2021-5-1 13:45:54 | 显示全部楼层
哪里有售?正品稀少,假冒伪劣太多,
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Van52719 发表于 2021-5-1 13:46:16 | 显示全部楼层
买不到真正的土豆粉条了,现在的粉条不好吃,吃完肚子痛!
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