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六安瓜片—不走平常路 成就“奇葩”茶

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时代软件 发表于 2021-5-1 07:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
明代茶学家许次纾在《茶疏》里开篇就说:“全国名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶,大江以北,则称六安。”六安瓜片,自唐著名,历经磨砺挑选,越发申明显赫。明、清直至开国后一向享有特贡茶的光荣身份。

国内名茶多如繁星,六安瓜片有何过人之处,让她尊享殊荣?

六安瓜片的过人之处就在于她,不走平常路,成就“奇葩”茶。


一不服常:来得晚

大家都说春茶好,明前春茶身价高。谷雨前后,大部分名茶都不再采春茶了;或因量多质降,大幅下降身价。六安瓜片就纷歧样,谷雨前后才起头采摘,至小满节前竣事。履历了全部春季滋润后的瓜片,才更有内在,更有神韵。




二不服常:摘得奇

好的绿茶都是标榜芽头嫩、小,越嫩小身价越高。六安瓜片恰恰分歧,她是我国绿茶中唯一不要梗、也不要芽、只要叶的片茶。六安瓜片采摘时剔除芽梗,只取二、三叶,求“壮”不求“嫩”,因形似瓜子,就叫成“瓜片”。


很多人会迷惑,没有芽头的茶,那还喝采茶吗?恰恰相反,正由于无芽无梗,才成就了香醇味浓、纯洁无瑕的高品格六安瓜片:浓而不苦,香而不涩,耐久耐泡。




三不服常:做得绝

绿茶的建造工艺通常为萎凋、达成、揉捻,再或烘或蒸,或晒或炒,枯燥成形。为连结形状完整优美,色彩口胃接近自然,出格惧怕高火。六安瓜片反其道而行,绝活就在于最初的工艺:“拉老火”。拉老火要求火温高,火势猛,需要往返来去烤烘一百屡次,直到茶叶概况构成一层白霜,充实枯燥。



经老火频频烘焙,六安瓜片内在物资发生转化,构成特别的色、香、味、形,滋味加倍醇和饱满。这一绝艺,会让一般的春茶望而生畏,谁还敢以身尝试?



四不服常:品格妙
六安瓜片生持久长,来得晚,营养积储更多;采摘时剔除芽梗,只取二、三叶,保证口胃纯洁分歧;绝活老火工艺,使内质转化完全充实。制成的六安瓜片,沏泡时雾气蒸腾,幽香四溢;冲泡后叶片形如莲花,汤色清澈晶亮;叶底绿嫩明亮,气味幽香高爽,滋味鲜醇回甘;浓而不苦,香而不涩,关键还非常耐冲泡。



六安瓜片内含人体必须的各类营养元素,比其他品类绿茶更丰富,更具保健代价。

人间交往,初识于颜值,受敬于才华,久擅长品格;冲品一盏六安瓜片,就如同交往一位如金似玉、卓然超群的朋友。六安瓜片,颜值、才华、品格俱佳,错过她,你能否会毕生遗憾?
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暮尽踩 发表于 2021-5-1 07:03:01 | 显示全部楼层
手工茶味道会更好
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