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胡秀秀:我的普洱茶“圆饼”情结

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居外人蓉 发表于 2021-5-1 03:34:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
之前聊了我专注古树普洱生茶的一些缘由,明天再来聊一聊我定位的最初一个分类——饼茶






从上面的思维导图,可以看出,古树普洱茶生饼是普洱茶行业傍边的一个小分类,我的方针就是把这样一个小分类做好做精。
期望喜好古树普洱生茶饼的茶友,当想到要喝古树普洱生茶饼的时辰,第一时候可以想到中国有这么一位专注只做古树普洱茶生饼的人,她的名字叫胡秀秀,这即是我尽力的偏向。






从第一次碰到普洱茶饼,我就对这长得像月饼似的茶叶工艺外型落空了抵抗力,用爱不释手来表达,绝不为过。
称取357克(大概200克)云南大叶种晒青毛茶,经过一系列松散的建造工艺,终极被牢牢的紧缩在一个圆圈里。自那一刻起,圆饼中每一片茶叶的命运都被绑缚在了一路,是会顿时被喝掉?还是会被收藏在某个角落里?亦又是要跋山涉水,搭车搭船被输送至大江南北哪一个荣幸的爱茶人手里?






要想完成一片普洱饼茶的加工并不轻易,每一个步调都不能省略,更要控制得恰到益处,严酷遵照制茶工艺,否则再好的茶质料也建造不出好茶品,正所谓无规矩不成方圆。
然后取一张棉纸,按着茶饼的巨细画一个圈,这个圈便成了自己的一亩三分地,可以纵情的在上面描画你的想法,抒发你的愿望。也可以仅仅写上茶名、工艺和含量,其他的全都依靠于茶饼傍边,让他们封存在时候的记忆里,让他人渐渐去品味。






“圆”预示着团圆完竣。普洱圆饼寄存了茶农,制茶师,以及茶商们的美好祝愿,愿全国喝普洱之人健康平安,团圆完竣!
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