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这十大最受爱好的乌龙茶,你喝过几款?

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战拉关部排 发表于 2021-5-1 02:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
乌龙茶,亦称青茶,创制于明清期间。由安溪茶农在绿茶制法的根本上成长成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品味后齿颊留香,回味甘鲜,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。

乌龙茶下有很多小类,品种繁多。明天禾一茶涧小管家就为大师科普一下十大著名的乌龙茶品种

1、大红袍

大红袍的质料较为讲求,凡是采摘老嫩适中的芽叶,再连系绿茶和红茶的建造工艺,制成茶品,是工序最多、技术要求最高的茶叶。现大红袍的茶树极为稀少,唯一六棵,年产量不敷一千克,极为珍贵,故其被视为国宝型的茶品。

制成茶品后的大红袍外形条索紧结,呈绿褐色油润有光芒,茶香纯粹,冲泡后茶汤橙黄清透,汤中香气芬芳、进口滋味甘爽顺滑,香气浓郁。


2、铁罗汉

铁罗汉茶树擅长武夷山内山(岩山)岩石中,构成其怪异的风味。每年春季,采摘叶子较大已经完全张开的3—4片新梢为质料,经邃密加工后成为茶品,其建造工艺较别的岩茶复杂。铁罗汉外形条索紧结,呈绿褐色、鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,进口刚起头淡中带涩,涩到达舌根后微苦,咽下滋味消失,尔后转为清甜,香气芬芳随呼吸间留连。


3、白鸡冠

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,它的外形怪异,叶子呈淡绿色,夹带红色,茶芽带着绒毛呈新月状,状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为质料,制成茶品。白鸡冠干茶显现米黄中带红色,壮硕,冲泡后茶汤橙黄明亮,进口唇齿留香,气韵微弱。


4、水金龟

水金龟是武夷岩茶四台甫枞之一。其名始于清末,因归属题目将其的身价抬高,于19世纪初,因归属诉讼,使其申明鹊起。

水金龟原产于武夷山天心庙,后因自然身分,产地改成武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。每年五月中旬,采摘以2—3叶为主的鲜叶制成茶品。干茶色彩呈青褐润亮、叶质厚翠,冲泡后茶汤金黄清透,进口甜美无苦无涩,香气低垂。


5、武夷水仙

武夷水仙是历史上较为著名的茶品,始于清道光年间,是以树种品种来命名的茶品。武夷水仙凡是采摘中开面的一芽三叶鲜叶为质料,后经过晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序制成。

干茶外形条索肥壮、呈绿褐色油润有宝光彩,部分茶叶叶背出现沙粒,叶脉清楚,冲泡后,茶汤显现深橙黄色且汤色冶艳,茶香清扬,兰花香明显,进口滋味醇爽,汤中花香明显。


6、安溪铁观音

安溪铁观音是闽南茶区,乌龙茶的代表之一。铁观音主产区位于福建省安溪县西部“内安溪”,这里天气湿润、群山环抱,合适茶树发展。

铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严酷。年龄采摘1芽2、3叶,夏日采摘1芽3、4叶。制成茶品后,干茶条索卷曲、肥壮,有厚重感,光彩砂绿滋润,全部外形好像螺旋体,冲泡后汤色冶艳金黄好像琥珀。


7、黄金桂

黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,与铁观音存在区此外另一怪异茶品。因其茶树最早发芽,香气极高,被称为产区中的“一早二奇”。

黄金桂一般在4月中旬午后2—4点采摘,采摘时以顶叶的叶面张开度为中小开面时,采下2—3叶。干茶条索不紧结,有轻飘感,叶梗较细,呈黄绿色或翠黄色、有光芒,冲泡后茶汤呈金黄或浅黄清透,茶汤中香气低垂,常有木樨、栀子花和梨花的夹杂花香,芳香怡人。


8、冻顶乌龙

冻顶乌龙主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一带,冻顶山山高林密,所发展的青心乌龙茶树长势杰出,为冻顶乌龙供给丰富的物资根本。

冻顶乌龙一年四时都可采摘,采摘青心乌龙等良种茶树鲜叶为质料,经过晒青、凉青、摇青、炒青等一系列工序加工后制成。所制成茶品干茶条索紧结,呈半球状,光彩墨绿、叶缘带有隐约金黄色,冲泡后,茶汤金黄带有琥珀色,汤中熟果香或花香浓郁,进口滋味醇厚甘润,喉咙中有回甘神韵。


9、东方美人

东方美人名字听起来很美,是台湾独占的名茶,别名膨风茶,因其茶芽上布满白毫,还称为白毫乌龙茶。东方美人茶的采制期在炎夏6、7月,其茶叶需要被小叶绿蝉叮咬,而且叮咬的水平决议着茶叶品格的黑白。怪异的茶叶质料使得东方美人茶制成茶品后有着醇厚的果蜜香。

干茶叶片肥大、白毫明显,其茶叶显现白、红、青、黄、褐无涩交叠,如花朵般标致,冲泡后,茶汤色彩显现清澈艳丽的琥珀色,茶香中蜜香和熟果香浓郁,进口滋味香醇甘润,唇齿留香,生津绵润。


10、凤凰单枞

凤凰单枞的产地在潮州市凤凰山东南坡一带,这里雨量充沛、温差较大、土壤肥沃,适宜茶树发展。

凤凰单枞的采摘分为两个阶段,第一个阶段凡是在每年正月前后开采到腐败前后竣事,采摘后制成的茶品蜜兰香芬芳,如:岭头单枞、乌冬蜜兰香单枞等;第二个阶段在腐败前后到谷雨时代,采摘后制成的茶品会显现各类怪异的茶香,如肉桂香单枞、金玉兰等。

凤凰单枞的品种繁多,包括:宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞、姜花香单枞、玉兰香单枞等。



现在您记着最著名的十大乌龙茶类了嘛,快快转发分享给一样喜好乌龙茶的小伙伴们吧~

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