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[四季茗茶] 白茶,四季皆宜的一股清流

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发表于 2019-1-8 21:26:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶在我国,有着久远的历史传承,发展至今,已有一套较为完整的茶文化体系。饮者喝茶,喝的是一种生活态度,是一种心境,还有一份健康。


随着季节的变化,饮者杯中的精灵也会改变。普遍的认识,春季气候温润,花茶清香怡人,较为适宜。夏天炎热,且汗流不止,绿茶解暑补水,相得益彰。秋季开始转寒,空气干燥,以红茶为例,暖胃御寒,不失一种好的选择。至于冬天,冰冷彻骨,佳节之余,饮食较为油腻,以黑茶为宜,口感淳口,富含多种矿物质,且解油去腻。
除却饮者的共识外,有一种存放越久,越有药理价值的茶,且秉有四季皆宜饮用的属性,诚然是另一种选择了。


白茶,相较于其他茶类,确实是一股清流的存在。制作工艺上,不经杀青和揉捻,基本工艺仅有萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等。简洁的流程,铸就了较为鲜明的属性,外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。
好茶,当然离不开产地,毕竟一方水土滋润,一地气候孕育,这是自然的选择。现今白茶产地,以福建较为出名,且福鼎、政和两地的白茶,更受饮者追捧。
那里毗邻大海,且有群山环绕,适宜白茶茶树生长繁衍。且武夷山区,更有红茶、乌龙茶等多年的制茶历史,于我国庞大的茶文化范畴内,福建地区诚然有着很大的占比。


为什么说白茶四季皆宜?
春天采摘,白茶富含游离氨基酸,营养丰富,制茶工艺不经揉捻,避免茶多酚被破坏,春天饮用,补充身体所需。白茶性凉,有降火的功效,抵抗炎炎夏日,怎可少了杯中一份清凉?秋天干燥,白茶药理属性的价值得以体现,长期饮用,退热解毒,上佳之选。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,冬天宜饮存放时间较长的白茶,润肺滋养,预防寒冷空气经呼吸侵害身体。
喝茶,喝好茶,喝一款适宜自己口感的健康茶。白茶,四季皆宜。

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